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유자연근조림

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작성자
hsyang**
등록일
06.03
조회
295

오늘반찬

유자연근조림

유자향이 상큼해요^^ 

  • 재료

    연근. 유자청. 죽염. 흑임자. 참기름. 올리고당. 치자열매. 식초. 사과즙 한팩
  • 요리법




    연근을 껍질 벗겨서 얆게 슬라이스해서 식촛물에 담가두어요

    식초물에 담가두었던 슬라이스 연근을  물에 깨끗이 세척해서 채에 물기를 빼 주고요



    치자열매 10개를 반으로 잘라서  생수에  30분동안  예쁜색이 우러나오게 합니다


    우려낸 노오란 치자물에 슬라이스 연근을 넣어서 색을 입혀 주어요


    색을 예쁘게 입힌 슬라이스  연근에   담가두었던 치자물과 함께  죽염 약간. 사과즙 한봉지를 넣어주어요


    지차연근소스물이  강불에서  끓어 오르면  중불에서   조려주어요^^


    소스물이 반쯤  조려지고 있는  연근에  기호에 맞게  유자청과 올리고당을 넣어주어요


    ㅎ  조림 소스물이 많이 줄어들고 있네요~

    유자청을 넣으니 상큼한 유자향과 함께 노오란 비쥬얼이 예뻐요^^


    거의 조림소스물이 줄어 들었네요~~

    유자연근조림이 완성되었어요~~


     불을 끄고  참기름을  고소한 스푼 넣어주어요^^


    흑임자도 뿌리고 예쁜 접시에  플레이팅 해 보아요^^


    ㅎ   상큼한 유자연근조림 넘 예뿌죠..

    손님맞이 밥반찬으로 손색이 없구요........가족들을 위해서 스페셜 반찬이에요^^


    가족과 함께 오손도손 행복식탁 만들어 맛있게 냠냠^^  

  • 요리 TIP

    연근을 강불에서 불조절헤서 중불에서 은근하게 졸이세요^^

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