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소보로비빔우동

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작성자
hshin**
등록일
09.10
조회
110

우동

소보로비빔우동

호로록~ 소리가 즐거운 면요리 

  • 재료

    우동면 1개, 돼지고기 다짐육 100g, 계란 1개, 대파 1/4개, 식초, 고춧가루 약간씩 / 양념장 :간장 3큰술, 맛술 1큰술, 된장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간
  • 요리법

     

    아이의 방학이 끝나고 개학을 했네요~
    아이가 방학하는 동안 저도 약간 느슨하게 하루를 시작할 수 있어서 좋았는데
    개학한다고하니 왠지 아쉬움이...ㅋ
    개학 전날 면요리가 먹고싶다는 아이를 위해 만들어준 비빔우동입니다.
    면발이 굵고 탱글한 식감이 좋은데다
    수란의 노른자 톡 터트려 고소하고 짭조름한 소스까지 더해지니
    계속해서 호로록~ 호로록~ 흡입하게 만드는 마성의 비빔우동이랍니다~^^

     

     

     

     

    <만드는 법>

     

     

     

    재료 준비 간단하죠?
    간단한 재료에 비해 맛은 진짜 보장되는 간단 소보로 비빔우동 만들어볼께요~

     

     

     

     

     

    간장 3큰술, 맛술 1큰술, 된장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간 넣고

    분량의 양념장 만들어줍니다.

     

     

     

    양념장의 절반은 돼지고기 다짐육에 넣어서 10여분간 재워둡니다.

     

     

     

     

    양념된 고기는 촉촉하고 고슬하게 소보로가 되도록 후라이팬에 볶아주구요.

     

     

     

     

    같이 곁들이는 채소로는 간단히 대파 정도만 준비했어요.
    송송 썰어줍니다.

     

     

     

     

    끓는 물에 우동면 넣어서 3분여정도 삶아준 후 찬물에 헹궈서 물을 빼주구요..

     

     

     

     

    부드럽게 수란도 곁들일려고 준비했어요.
    끓는 물에 식초 조금 넣어주고
    한 방향으로 계속 저어주다가 가운데 계란을 넣어준 후
    국자를 이용해서 모양을 잡아줍니다.

     

     

     

     

     

    그릇에 우동면 담고 고기소보로 듬뿍 올려주고
    송송 썬 대파와 수란 얹어준 후 고춧가루 솔솔 뿌려줍니다.
    그리고 입맛에 맞게 양념장 일부를 조금 뿌려서 즐기면 되요~

     

     

     

     

    소보로비빔우동, 호로록~ 소리가 즐거운 면요리입니다.

    노른자 톡 터트려주니 간장소스랑 어우러져 짭조름하면서 고소하면서~
    부드러운 통통한 우동면발이 호로록~ 입안으로 빨려들어가요~^^

    가볍게 점심 한 끼로 즐기기에 딱 좋은~
    아이와 함께 즐기니 더욱 맛있는 요리입니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

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