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당면찌개

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작성자
hshin**
등록일
11.15
조회
142

누들 기타

당면찌개

슴슴하게 끓여서 호로록~ 들이키듯 먹는 따끈한 맑은당면찌개 

  • 재료

    당면 100g, 간 돼지고기 1컵(밑간: 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술), 시금치 3줄기, 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 계란 1개, 간장 3큰술, 설탕 1큰술반, 물 2컵, 대파 1/2대, 간 생강 1/4큰술, 액젓 1큰술
  • 요리법

     

    날씨가 갑자기 추워졌어요.
    평소 국물요리 많이 즐기지는 않지만 이렇게 갑자기 추워진 날씨엔
    뭐니뭐니해도 따끈한 국물요리가 최고라죠~ 

    부담없이 슴슴하게 끓여서 호로록~ 면을 들이키는 소리마저 즐거운 당면찌개 만들어봐요~

    아이들도 참 잘 먹는답니다~

     

     

     

     

    [만드는 법]

     

     

     

     

     

     

    당면을 비롯해서 갈은 돼지고기와 채소들을 준비합니다. 

    당면은 찬물에 충분히 불려서 부드럽게 만들어줍니다. 

     

     

     

     

     

    채소들은 큼직하게 썰어주고
    돼지고기는 분량의 밑간 양념장에 버무려줍니다.
     

     

     

     

     

     

    팬에 기름 살짝 두르고 밑간된 돼지고기 달달 볶아주다가
    물과 다진 생강을 약간 넣어 끓여줍니다.
    이때 분량의 간장과 설탕도 넣어줍니다.
     

     

     

     

     

     

    국물이 끓기 시작하면 썰어놓은 양파와 버섯, 불린 당면을 넣고 끓여줍니다.
    전체적인 간은 액젓으로 맞춰줍니다. 

     

     

     

     

     

     

    당면이 투명한 빛을 띄기 시작하면 시금치를 넣고
    먹기직전 계란을 풀어줍니다.
     

     

     

     

     

     

    뜨거울때 노른자 톡 터트려서 담백한듯 부드럽게 즐기는 당면찌개입니다.

    다소 밋밋할 수 있는 국물 맛이
    살짝 생강향이 나면서 더욱 감칠맛으로 바뀌더라구요.
    추울때 따끈한 국물과 호로록 흡입되는 당면 맛을 즐겨보세요~ 

     

     

     

  • 요리 TIP

    갈은 생강 꼭 들어가야 맛있어요~

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