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호박찹쌀떡

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작성자
hshin**
등록일
11.09
조회
103

떡/빵/간식

호박찹쌀떡

가을식재료 늙은 호박을 이용해 수능 합격기원 찹쌀떡 만들어봐요~ 

  • 재료

    찹쌀가루 8컵, 늙은 호박 200g, 설탕 3큰술, 팥앙금 5큰술, 호두, 잣, 녹말가루
  • 요리법

     

    제철 식재료 늙은 호박을 이용해서 얼마있음 다가올 수능대비

    합격기원 수능 선물로 좋은 호박찹쌀떡 만들어요~

     

     

     

    [ 만드는 방법 ]


     

    늙은 호박은 껍질과 씨를 제거합니다.

     

     

     

     


     

    손질된 늙은 호박은 200g 분량을 전자렌지에 돌려 익혀준후 포크로 으깨줍니다.

     

     

     

     


     

    찹쌀가루에 으깬 호박과 설탕을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.

     

    * 호박에 수분이 생각보다 많아서 살짝 질척한 상태더라구요..

    호박을 처음부터 다 넣지말고 조금씩 넣어가며 반죽의 상태를 살펴주세요~

     

     

     

     


     

    찜기에 종이호일을 깔고 준비된 찹쌀가루를 넣은 후 15분정도 쪄냅니다.

    찐 떡을 기름바른 스테인리스 볼에 담아 방망이로 쳐줍니다.

     

     

     

     


     

    팥앙금에 호두와 잣을 섞어준 후 적당크기로 동그랗게 빚어 놓습니다.

     

     

     

     


     

    매끈하게 방망이로 친 찰떡을 일정크기로 잘라 앙금을 넣고

    동그랗게 모양을 만든 후 녹말가루에 굴려줍니다.

     

     

     

     




    출출할때 즐기는 간식, 호박찹쌀떡.

    얼마남지않은 수능에 대비해서 수험생들에게 선물로 좋은 합격기원떡이에요~^^

     

     

     

     


     

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