본문 바로가기

검색

레시피 검색

메인페이지 오늘 뭐 먹지 나만의 레시피

나만의 레시피상세

즐겁게 요리를 즐긴다면 나도 요리사! 다른 사람은 모르는 나만의 레시피를 공유하세요

현재 페이지 프린트 URL복사

누룽지강황백숙

좋아요

작성자
hshinae
등록일
07.06
조회
176

보양음식

누룽지강황백숙

인삼대신 강황을 듬뿍 넣어만든 백숙 

  • 재료

    닭 800g, 누룽지 100g, 양파 1개, 대추 6개, 은행 5알, 강황 1큰술, 마늘 5톨, 대파
  • 요리법

     

    워낙에 몸에 열이 많은 남편은 인삼 자체가 몸에 잘 맞지않는 체질인지라
    평소에도 인삼대신 보통 황기랑 이것저것 넣고 삼계탕을 끓이곤하는데
    그나마도 없어서 강황 듬뿍 넣고 끓여봤답니다. 

     

     

     

    [만드는법]

     

     

     

    기본 삼계탕 끓이는 재료들에서 인삼대신 강황가루 준비했습니다.
    마늘 통마늘 준비해야되는데 없어서 대신 다진마늘 준비했구요..^^;;
    누룽지는 매일 가마솥밥 지어먹으면서 생기는 누룽지 박박 긁어 모았다가 사용했어요~ㅎ

     

     

     

     

     

     

     

    닭의 꽁지 부분이 기름기 제일 많은거 아시죠?
    거침없이 잘라주고
    양파와 대파는 큼직하게 썰어서 준비합니다. 

     

     

     

     

     

     

    냄비에 대파와 양파 넣고 강황가루 1큰술 넉넉히 넣어서 끓여줍니다. 

     

     

     

     

     

    물이 끓는 동안 닭의 뱃속을 채워줍니다.
    누룽지, 대추, 은행을 꾹꾹 넣어줬어요~
     

     

     

     

     

    닭다리 얌전히 꼬아서 명주실로 묶어주고
    팔팔 끓어오르는 강황육수에 넣고서
    센불로 한 번 끓여준 후 중불로 옮겨 50분 가량 끓여줍니다.

     

     

     

     

     

    누룽지강황백숙, 여름철 보양 준비해야죠~ 

    강황을 넣으면 처음엔 끓을때 강황 특유의 매콤한 냄새가 진동을 하는데요..
    이를 푹 끓이게되면 매운냄새는 사라지면서 오히려 닭의 잡냄새를 없애주고
    더욱 구수한 맛을 낼 수 있게 도와줘요~ 

    강황의 노란빛이 주는 건강함으로 맛나게 즐겼던 보양음식이랍니다~ 

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

  • 요리 TIP

목록

전체댓글수0 욕설, 상업적인 내용, 특정인이나 특정 종교 및 특정사안을 비방하는 내용 등은 예고 없이 삭제될 수 있습니다.

0/ 500 byte

더보기더보기 화살표

등록된 댓글이 없습니다.
여러분의 한마디를 남겨주세요~

Facebook

프로필 정보

프로필 상세 정보 - 아이디, 지역, 연령대, 혈액형, 취미, 성격, 이메일, 휴대전화, 자기소개를 확인하실 수 있습니다.
아이디 지역 미국
연령대 100대 혈액형 C형
취미 독서 성격 차분
이메일 kyc0422 휴대전화 비공개
자기소개
개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필 개인프로필

이메일주소 무단수집 거부

본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며 이를 위반시 정보 통신망법에 의해 형사처벌 됨을 유의하시기 바랍니다.
사이트맵입니다

사이트맵

농심소개

식품정보

홍보센터

투자정보

소셜허브

신제품

스낵

음료

간편식

기타

이벤트

테마스토리

블로그

포인트마켓

이용안내

누들북

푸드북

오늘 뭐 먹지?

푸드 이야기

이벤트

농심그룹

Meet 농심

채용안내

지원현황