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할머니의 손맛 "묵은지 김치찜"

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작성자
yoo39**
등록일
06.16
조회
351

푸드 기타

할머니의 손맛 "묵은지 김치찜"

어릴적에 할머니께서 자주 만들어 주셨던 묵은지 김치찜이예요. 지금은 제가 아이들에게 만들어주고는 합니다. 

  • 재료

    묵은지,돼지고기,
  • 요리법

     

     

     

     

     

     

     

    물을 부운 냄비에 멸치 다섯마리를 깔고 핏물뺀 돼지고기를 넣어줍니다.

    고기는 앞다리살을 사용했어요.

     

     

     

     

     

     

    묵은지의 양념을 물에 씻어낸후 고기 위에 얻어주세요.

    묵은지는 소가 씻겨 나갈정도로 잘 씻어주셔야해요.

     

     

     

     

     

     

    설탕 3스푼 ,새우젓 5스푼, 국간장3스푼 된장 반스푼으로 양념을 해줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

    뚜껑을 닫고 3~40분 푹~ 끊여줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

    묵은지와 고기를 먹기 좋게 썰어 함께 담아주세요^-------------^

     

     

     

     

     

     

     

    정말 밥 도둑이예요! 온 가족이 밥 두공기씩 금새 비웠습니다.ㅎㅎ

     

     

     

     

     

     


     

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