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라면

중화풍 신라면건면

한줄설명
중국 항주의 편얼면을 모티브로 만든 레시피입니다. 편얼면은 진한 돼지고기 육수에 갓, 죽순, 고기를 올린 면 요리로, 육수 대신 우유를 넣어 응용해 보았습니다.
재료
신라면건면 1개, 우유 500ml, 죽순 통조림 50g, 다카나 절임(갓 절임) 60g, 쪽파 20g

조리법

  1. 조리법이미지
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    죽순은 5cm 길이로 잘라 편을 썬 후 끓은 물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

  2. 조리법이미지
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    쪽파는 씻어 4cm 길이로 자른다.

  3. 조리법이미지
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    냄비에 우유, 죽순, 타카나절임을 넣고 끓이고, 끓으면 면, 분말스프, 야채조미유를 을 넣어 4분 30초 끓인다.

  4. 조리법이미지
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    불을 끄고 2의 쪽파를 넣어 섞은 후 그릇에 담는다.

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