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라면

신라면건면 건강 파스타

한줄설명
쫄깃한 신라면 건면의 면발을 이용해 오일 파스타로 만든 레시피입니다. 양파를 타지 않게 오래 볶는 것이 맛의 비결입니다.
재료
신라면건면 1개, 양파 100g, 다진 마늘 7g, 브로콜리니 90g, 레몬즙 5g, 레몬제스트 7g, 홍고추 10g, 올리브오일 30g, 면수 100g, 화이트 와인 20g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    양파는 씻어 곱게 다진다.

  2. 조리법이미지
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    브로콜리니는 8cm 크기로 자르고 줄기가 두꺼우면 1/2로 자른다.

  3. 조리법이미지
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    레몬은 씻어 껍질은 제스트 해서 곱게 다지고 알맹이는 즙을 짠다.

  4. 조리법이미지
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    홍고추는 씻어 반으로 자른 후 씨를 제거하고 5cm 길이로 자른다.

  5. 조리법이미지
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    프라이팬에 올리브오일을 넣고 1을 진한 갈색 나도록 화이트 와인을 넣어가며 약불로 2분 볶는다.

  6. 조리법이미지
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    냄비에 물이 끓으면 면을 4분 삶아 찬물에 한번 헹구어 물기를 제거한다

  7. 조리법이미지
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    5에 다진 마늘, 레몬제스트, 2의 브로콜리니, 4의 홍고추를 넣고 중불로 1분 볶고 면수(100g), 분말스프, 야채조미유를 넣고 한소끔 끓인다.

  8. 조리법이미지
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    6의 면을 넣고 강불로 30초 볶은 후 그릇에 담고 레몬즙을 뿌린다.

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신라면건면 건강 파스타

<재료> 신라면건면 1개, 양파 100g, 다진 마늘 7g, 브로콜리니 90g, 레몬즙 5g, 레몬제스트 7g, 홍고추 10g, 올리브오일 30g, 면수 100g, 화이트 와인 20g


먼저 양파를 곱게 다져주세요.

브로콜리니는 8cm 길이로, 두꺼우면 반으로 잘라주세요.

잘 씻은 레몬의 껍질을 발라내어 레몬 제스트를 만들어요.

껍질 안쪽 하얀 부분을 최대한 잘라내고

곱게 썰어 다져주면 레몬 제스트 완성!

홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 길쭉하게 잘라주세요.

끓는 물에 면을 4분 삶고 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.

올리브오일에 다진 양파를 넣어 볶다가

화이트 와인을 넣고 약불로 2분 더 볶아주세요.

다진 마늘, 레몬제스트, 브로콜리니를 넣고 중불로 1분

홍고추, 야채조미유, 분말스프,
면수(100g)을 넣어 한소끔 끓여주세요.

면을 넣고 강불로 30초 볶아 레몬즙을 뿌리면 완성!


매콤상큼아삭한
신라면건면 건강 파스타


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