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라면

콥샐러드 찰비빔면

한줄설명
콥샐러드 스타일로 집에 있는 재료들을 활용해서 만들어 낸 푸짐한 한그릇 비빔면입니다.
재료
찰비빔면 1ea, 훈제연어 7피스(100g), 적양파 20g, 로메인 15g, 스위트콘 20g, 깐마늘 15g, 달걀 1ea, 적양배추10g

[찰비빔장 소스] 마요네즈 30g, 초고추장 30g, 찰비빔장 30g, 레몬 1ea, 파슬리 1g
관련제품

조리법

  1. 조리법이미지
    1

    찬물에 달걀을 넣고 16분 삶아서 얼음물에 담가 식혀서 껍질을 제거하고 1*1cm 크기의 큐브로 자른다.

  2. 조리법이미지
    2

    마늘을 0.2cm 얇게 편썰어 끓는 물에 약 30초 데쳐서 물기를 제거하고, 식용유(150℃)에 황금색으로 튀겨 키친타월에 기름을 제거한다.

  3. 조리법이미지
    3

    적양파와 적양배추는 0.1cm로 얇게 채썬다.

  4. 조리법이미지
    4

    스위트콘은 체에 받쳐두고, 로메인은 1cm로 썬다.

  5. 조리법이미지
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    소스는 찰비빔면 비빔장, 초고추장, 마요네즈를 섞고, 레몬즙, 레몬제스트, 파슬리를 섞어서 마무리한다.

  6. 조리법이미지
    6

    면은 끓는 물(550ml)에 3분간 끓여 찬물에 헹구어 물기를 빼서 그릇에 담는다.

  7. 조리법이미지
    7

    6에 5의 소스를 뿌리고, 1~4의 토핑을 올린다. .

누들푸들 TV

2017 누들푸들 동영상 레시피 #17
콥샐러드 찰비빔면


<재료>
찰비빔면 1개, 훈제연어 7피스(100g), 적양파 20g, 로메인 15g, 스위트콘 20g, 깐마늘 15g, 달걀 1개, 적양배추10g

[찰비빔장 소스] 마요네즈 30g, 초고추장 30g, 찰비빔장 30g, 레몬 1ea, 파슬리 1g


로메인은 1cm, 적양파와 양배추는 0.1cm로 썰고,
마늘은 0.2cm로 얇게 편을 썰어 준비해주세요.

찬물에 달걀을 넣어 16분 삶아요~
껍질을 벗겨 1cm 정도의 큐브로 잘라주세요.

마늘은 끓는 물에 30초 정도 데쳐 물기를 빼고,
식용유(150℃)에 넣어 황금색으로 튀겨주세요.

마요네즈, 초고추장, 찰비빔면 비빔장에

레몬 한개를 반으로 갈라 즙을 짜넣고,

다진 파슬리와 레몬 껍질(제스트)을 넣어

골고루 잘 섞어주세요~

끓는 물에 면을 넣고 3분!

얼음물에 넣고 헹궈서 물기를 빼주세요.

면을 접시에 담고 소스를 듬뿍 뿌려요~

색이 겹치지 않게 양파, 로메인을 올리고
연어는 돌돌 말아 가운데로 올려주세요.

양배추, 스위트콘, 달걀, 마늘칩까지 올리면 끝!

냉장고 속 재료들로 한끼 푸짐하게
콥샐러드 찰비빔면


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조리 TIP

달걀을 삶을 때 식초를 조금 넣고 삶으면 껍질이 깨끗하게 잘 벗겨 진답니다.

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