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라면

토마토김치 찰비빔면

한줄설명
토마토를 생으로 사용하는 것보다 겉절이처럼 양념을 해서 사용하면 새콤, 달콤, 매콤한 맛이 찰비빔면과 어우러져서 환상의 궁합을 이룬답니다.
재료
찰비빔면 1개, 토마토 1/4개(60g), 무 22g, 쪽파 8g, 고춧가루 6g, 식초 8ml, 간장 5ml, 참기름 2ml, 설탕 4g, 액젓 2ml, 소금 약간
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조리법

  1. 조리법이미지
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    무와 쪽파는 4cm길이로 채 썰어 소금을 뿌려 둔다.

  2. 조리법이미지
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    토마토는 웨지 모양으로 1cm 너비로 썬다.

  3. 조리법이미지
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    고추가루, 식초, 간장, 참기름, 설탕, 액젓을 고루 섞어 양념장을 만든다.

  4. 조리법이미지
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    3에 무와 쪽파를 고루 섞어놓고 준비된 토마토와 버무려 냉장고에 10분 정도 보관한다.

  5. 조리법이미지
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    끓는물에 면을 넣고 3분간 끓인후, 냉수에 행궈 물기를 뺀다.

  6. 조리법이미지
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    면과 찰비빔장을 잘 섞어 그릇에 담은후, 토마토 김치를 올려 담는다.

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