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라면

5월엔 볶파게티<제 8회 농심 면요리 공모전 수상작_동상>

한줄설명
<제 8회 농심 면요리 공모전 수상작> 짜파게티와 각종 채소, 해산물이 어우러진 볶음면 입니다. 중식과 일식을 접목시켜 풍미가 좋고 이색적인 짜파게티를 즐기실 수 있습니다.
재료
짜파게티 1개, 양파 0.5개, 양배추 30g, 숙주 30g, 오징어 50g, 바지락 5개, 청양고추 1개, 앤초비 2마리, 새우 3마리, 깐마늘 4쪽,
미니새송이 1개, 굴소스 0.5T, 돈까스 소스 1T, 마요네즈 1T, 올리브오일 6T, 청주 3T
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조리법

  1. 조리법이미지
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    깐마늘 3쪽은 편썰고, 나머지 1쪽과 엔초비, 양파 분량의 반을 다진다.

  2. 조리법이미지
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    나머지 양파와 양배추, 돼지고기는 채썬다.

  3. 조리법이미지
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    작은 송이는 편썰고, 오징어는 링모양으로 썬다.

  4. 조리법이미지
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    짜파게티 면은 끓는 물에 1분 30초 삶아 식혀두고, 면수는 따로 담아둔다.

  5. 조리법이미지
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    달궈진 팬에 오일을 두르고 다진마늘, 다진양파, 엔초비를 넣고 볶는다.

  6. 조리법이미지
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    해산물을 넣고 청주를 넣어 볶다가, 4의 면을 넣고 센불에 볶아 접시에 덜어 둔다.

  7. 조리법이미지
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    6에 팬에 오일을 넣고 마늘편과 돼지고기를 넣고 볶는다.

  8. 조리법이미지
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    양파, 양배추를 넣고 볶다가 반쯤 익으면 숙주를 넣고 짜파게티 분말스프, 굴소스를 넣고 센불로 볶다가 면수로 농도를 맞춘다.

  9. 조리법이미지
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    6의면을 8에 넣고 센불에 볶아 그릇에 담는다.

  10. 조리법이미지
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    마요네즈, 돈까스소스를 뿌리고 가쓰오부시를 올려 마무리한다.

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