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냉면/소바

황태 물회 냉면

한줄설명
입맛없는 여름, 새콤달콤 입맛 살리는 황태 물회 냉면 레시피 입니다.
재료
둥지 비빔냉면 1개, 물 30ml, 황태채 30g,오이 6g, 양상추 6g, 깨소금 약간
*양념장: 고추장 20g, 설탕 10g, 식초 20g, 간마늘 4g, 대파 10g, 청양고추 5g, 후르츠칵테일 50g,
*면 삶을 물 800.0
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조리법

  1. 조리법이미지
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    황태채는 5cm 길이로 자른다.

  2. 조리법이미지
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    냄비에 물300ml를 끓이고 물이 끓으면 황태채를 넣은 후 불을 끄고 5분간 둔다.

  3. 조리법이미지
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    대파, 청양고추는 씻어 다진다.

  4. 조리법이미지
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    후르츠칵테일은 믹서기로 간다.

  5. 조리법이미지
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    오이, 양상추는 씻어 길이 0.5*7cm로 썬다.

  6. 조리법이미지
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    2의 육수에 숙성비빔장, 간마늘,고추장,간장,설탕,식초,다진 파, 다진 고추, 간 후르츠칵테일을 넣고 섞는다.

  7. 조리법이미지
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    분량의 물을 넣고 끓으면 면을 3분 삶고 찬물에 헹구어 6의 소스에 비빈다.

  8. 조리법이미지
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    그릇에 담고 오이, 양상추를 올린다.

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