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냉면/소바

달콤한 크랩수제트와 둥지비빔냉면의 만남 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

한줄설명
아이들이 잘 먹지 않는 야채들을 크랩수제트에 싸서 건강도 챙길 수 있는 식단
재료
둥지비빔냉면(면,양념장) 75g, 깻잎 5g, 돼지고기(목살) 20g, 파프리카 10g, 오이 10g, 버터 15g, 레몬 5g, 밀가루(박력분) 100g, 우유 120g, 커피콩 5g, 마늘 5g, 대파 5g, 계란 60g, 양파 15g, 된장 15g, 설탕 50g, 차이브 2g
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조리법

  1. 1

    버터를 중탕하여 그안에 채친밀가루와 레몬 계란한개와 우유 2/3C 를 넣어 반죽을 한다.

  2. 2

    달구어진 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 구워낸다.

  3. 3

    냄비에 돼지고기넣고 잠길정도로 물을 부은뒤 마늘,대파,커피콩,된장,양파를 넣어 샌불에 15분 약불에 20분가량 삶아준다.

  4. 4

    파프리카,오이,삶은 수육을 적당한 크기로 잘라준다.

  5. 5

    끓는 물에 차이브를 데친다.

  6. 6

    끓는 물에 면을 삶은뒤 비빔양념장으로 비벼준다.

  7. 7

    구워진 크랩수제트위에 깻잎을 올린뒤 비빔면,채썬 파프리카,오이,수육을 올려 말아준다.

  8. 8

    말아진 크랩수제트 쌈을 데친 차이브로 잘 묶어 고정시켜준다.

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