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파스타

몽골리안 비프 볶음 스파게티

한줄설명
이색적인 스파게티를 원할 때는 몽골리안 비프 볶음 스파게티!
재료
스파게티 70g, 소고기 50g, 칵테일새우 10g, 양파 40g, 숙주 30g, 통 마늘16g, 청피망 15g, 홍피망 15g, 페페론치노(3ea) 1g, 굴소스(2T) 45g, 간장(1t) 5g, 생강(1t) 5g, 설탕(0.5t) 3g, 물(2T) 30g, 후춧가루 2g, 식용유 15g

조리법

  1. 1

    양파, 씨를 제거한 청피망과 홍피망, 통마늘은 0.3cm두께로 채썬다

  2. 2

    숙주는 다듬어 씻는다.

  3. 3

    페페론치노와 생강은 굵게 다진다.

  4. 4

    소고기는 0.5cm 두께로 편썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다.

  5. 5

    스파게티는 끓는물(물1L+소금7g)에 5분간 삶아 건져둔다.

  6. 6

    굴소스, 간장, 설탕, 물, 다진생강, 후춧가루를 섞어둔다.

  7. 7

    팬을 달구어 식용유를 두르고 편마늘을 볶는다.

  8. 8

    마늘이 갈색이 되면 6의 소고기를 넣고 볶는다.

  9. 9

    새우, 양파, 청피망, 홍피망, 페페론치노를 넣고 볶는다.

  10. 10

    8의 면과 9의 소스를 넣고 볶는다.

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