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파스타

비빔면 카펠리니

한줄설명
탱탱한 바릴라 카펠리니와 ~ 매콤한 비빔면의 환상의 조화
재료
바릴라 카펠리니 70g, 오이 50g, 배추 20g, 당근10g,고추장 40g, 매실청 16g, 물엿 12g, 식초 12g, 다진마늘 6g, 고춧가루 3g, 설탕 3g, 참기름 2g

조리법

  1. 1

    오이, 당근은 씻어 0.3cm 두께로 채썬다.

  2. 2

    배추는 잎을 한장씩 띠어 0.5cm넓이로 썬다.

  3. 3

    바릴라 카펠리니는 끓는물(물1L+소금 7g)에 3분30초 삶아 건져 찬물에 헹군다.

  4. 4

    고추장, 매실청, 물엿, 식초, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

  5. 5

    4에 3의 면과 오이,당근,배추를 넣고 섞는다.

  6. 6

    그릇에 담는다.

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