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파스타

고추장 삼겹살 스파게티

한줄설명
고추장 소스와 삼겹살로 맛을 낸 한국식 스파게티!
재료
스파게티 70g, 고추장 50g, 물엿 30g, 다진 마늘 10g, 화이트 와인 30g, 토마토소스 40g, 물 50g, 삼겹살 70g, 통마늘 10g, 페페론치노(3ea) 0.7g, 땅콩가루 3g, 파슬리가루 1g, 후춧가루 0.5g

조리법

  1. 1

    통마늘은 씻어 0.3cm로 편썬다.

  2. 2

    페페론치노는 다진다.

  3. 3

    삼겹살은 1cm 두께로 썬다.

  4. 4

    고추장, 물엿, 다진 마늘, 화이트와인, 토마토 소스,물을 섞어 소스를 만든다.

  5. 5

    스파게티는 끓는물(물1L+소금7g)에 7분간 삶아 건져둔다.

  6. 6

    팬을 달구어 올리브 오일을 두르고 후춧가루를 뿌려 삼겹살을 굽는다.

  7. 7

    삼겹살이 앞뒤로 노릇하게 익으면 통마늘과 페페론치노를 넣어 볶는다.

  8. 8

    4의 소스를 넣고 끓인 후 스파게티를 넣어 2분간 끓인다.

  9. 9

    소스와 면이 어우러지면 그릇에 담는다.

  10. 10

    파슬리와 땅콩가루를 뿌린다.

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