둥지 동치미물냉면
불고기를 양념에 1시간 정도 재운 후, 양념이 충분히 배었을 때 팬에 볶는다.
미나리를 손질한 후, 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데친다.
둥지냉면의 면을 삶은 후 찬물에 충분히 헹군다.
냉면, 불고기, 새싹채소, 황백지단, 당근을 쌈무로 감싼 후 미나리로 묶는다.
둥지냉면 조리법을 참고하여 육수를 준비한 후, 준비한 살얼음과 배를 띄워 곁들인다.
불고기를 양념할 때 양파와 배를 갈은 것을 함께 넣으면 고기가 연하고 맛이 좋아진다.
둥지냉면 월남쌈
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