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파스타

아라비아따 스파게티

한줄설명
이탈리아 대표 식재료인 토마토를 이용해 만든 매운맛이 특징인 메뉴
재료
스파게티(no 5) 70g, 토마토소스 300g, 베이컨 50g,파마산 치즈 30g, 통 마늘 10 g, 바질 2 g, 페페론치노0.5g, 소금 0.5g, 통후추 0.5g, 버터 5g, 올리브 오일 3.5g

조리법

  1. 1

    통마늘은 씻어 다진다.

  2. 2

    페페론치노는 반을 갈라 다진다.

  3. 3

    바질은 2장은 다지고, 2장은 채썬다.

  4. 4

    파마산 치즈는 얇게 슬라이스한다.

  5. 5

    베이컨은 1cm 두께로 썬다.

  6. 6

    스파게티는 끓는물(물2L+소금14g)에 7분간 삶아 건져둔다.

  7. 7

    팬을 달구어 올리브오일을 두르고 마늘을 볶는다.

  8. 8

    마늘이 갈색이 되면 페페론 치노와 베이컨을 넣어 볶는다.

  9. 9

    베이컨이 갈색이 되면 토마토소스를 넣고 중불에서 끓인다.

  10. 10

    6의 면과 다진 바질을 넣고 섞는다.

  11. 11

    파마산치즈를 넣고 섞은 후, 소금과 후춧가루로 간한다.

  12. 12

    그릇에 담고 위에 채썬 바질을 올린다.

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