냉면/소바
웰빙 냉면말이
- 한줄설명
- 둥지냉면을 월남쌈 처럼 싸서 비빔소스에 찍어먹는 둥지냉면 비빔면 활용 메뉴
- 재료
- 둥지냉면(비빔냉면) 0.5개, 라이스페이퍼 5장, 초절임무(쌈무)30g, 파프리카 20g, 오이 40g, 당근 16g, 통조림 파인애플 60g
조리법
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1
오이는 씻어 0.5x7cm로 채썬다.
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2
당근은 씻어 껍질을 벗긴 후 0.5x7cm로 채썬다.
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3
파프리카는 씻어 씨를 제거하고 0.5x7cm로 길게 채썬다.
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4
통조림 파인애플은 2cm 너비로 자른다.
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5
냉면은 끓는 물에 넣어 약한 불로 3분간 끓인 후 찬물에 헹군다.
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6
라이스 페이퍼는 미지근한물에 담가 투명해지면 건져 낸다.
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7
라이스 페이퍼 위에 초절임무 한장 올리고 파프리카, 오이, 당근, 파인애플, 면을 올려 말아준다.
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8
같은 방법으로 5개를 만든다.
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9
먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 둥지냉면 비빔소스를 뿌린다.
조리 TIP
냉장고에 있는 각종 채소를 사용해도 좋아요
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