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한줄설명
얼큰 새우탕
재료
새우(중하) 10마리, 마늘 2쪽



* 부재료) 대파 약간, 풋고추·청양고추 약간씩, 무 1/4개, 애호박 1/3개



* 국물 재료) 물(백산수) 5C, 국물용 멸치 10마리, 다시마(10cm*10cm) 1장



* 양념 재료) 소금 0.3T, 후춧가루(맥코믹) 적당량

조리법

  1. 조리법이미지
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    새우 10마리는 중하로 준비하여 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 마늘 2쪽은 편으로 썬다.

  2. 조리법이미지
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    대파, 붉은고추, 청양고추는 어슷하게 썬다.

  3. 조리법이미지
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    무, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다.

  4. 조리법이미지
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    물(백산수) 5C에 국물용 멸치 10마리, 다시마 1장을 넣어 팔팔 끓여 체나 면보에 거른다.

  5. 조리법이미지
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    냄비에 육수를 붓고 무와 호박을 넣어 끓이다가 무가 어느 정도 익으면 새우를 넣어 끓인다.

  6. 조리법이미지
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    편으로 썬 마늘, 대파, 고추를 넣고 살짝 더 끓여 맛을 보고 소금과 후춧가루(맥코믹)로 간을 한다.

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