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냉면/소바

냉이 비빔 냉면

한줄설명
단백한 야채가 입맛을 돋우는 냉이 비빔 냉면
재료
둥지 비빔냉면 2개, 냉이 100g, 애호박 1/2개, 사과 1/2개, 느타리버섯 100g, 참기름·소금·식용유·통깨 약간씩.



* 냉면 양념재료) 간장 2t, 참기름 1T, 둥지 비빔냉면 스프 2개.
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조리법

  1. 조리법이미지
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    냉이는 손질하여 씻어 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짠다.

  2. 조리법이미지
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    1)를 참기름과 소금 약간을 넣고 무친다.

  3. 조리법이미지
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    애호박은 5㎝ 길이로 채 썬다.

  4. 조리법이미지
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    프라이팬에 식용유를 두르고 소금을 약간 넣고 3)을 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    사과는 깨끗이 씻어 껍질째 곱게 채 썬다.

  6. 조리법이미지
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    느타리버섯은 씻어 손으로 가늘게 찢는다.

  7. 조리법이미지
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    달궈진 팬에 식용유를 두르고 6)을 볶다가 소금으로 간한다.

  8. 조리법이미지
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    냉면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

  9. 조리법이미지
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    냉면에 2), 4), 5), 7)의 분량의 재료를 넣고 버무린다.

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