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쌀국수

카레라이스 코코넛 나베

한줄설명
카케라이스로 카레나베를 만들어 보았습니다. 부드럽고 깊은 맛이 매력적입니다.
재료
카레라이스 1ea, 닭다리살 120g, 유부 15g, 꽃어묵 30g, 양배추 40g, 마늘 8g, 식용유 20g, 코코넛밀크 100g, 물 600g, 가츠오부시 20g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    물 600ml를 끓여 가츠오부시를 넣고 불을 끈 후 10분간 육수를 우리고 가츠오부시는 건져낸다.

  2. 조리법이미지
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    유부는 2cm 두께로, 꽃어묵은 1cm 두께로 썰고, 마늘은 씻어 꼭지를 제거하고 편으로 썬다.

  3. 조리법이미지
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    양배추는 씻어 4*4cm 크기로 썬다.

  4. 조리법이미지
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    닭다리살은 5*5cm 크기로 자른다.

  5. 조리법이미지
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    팬에 식용유를 두르고 마늘, 닭다리살, 중불에서 양배추 순서로 볶고, 맛있는 카레분말 1,2를 넣고 30초 더 볶는다.

  6. 조리법이미지
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    1의 육수를 넣고 약불로 3분간 끓여 닭을 익힌다.

  7. 조리법이미지
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    코코넛밀크와 면, 유부, 꽃어묵을 넣고 4분간 끓인다.

  8. 조리법이미지
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    그릇에 담고, 소량의 코코넛밀크를 뿌려서 가니쉬한다.

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