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쌀국수

카레라이스 프리타타

한줄설명
이탈리아의 오믈렛 ~ 프리타타에 카레라이스 쌀면을 넣어 든든하고 맛있는 한끼로 완성되었습니다.
재료
카레라이스 1ea, 감자 100g, 양파 30g, 달걀 3개, 올리브오일 100g, 면수 50g
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조리법

  1. 조리법이미지
    1

    감자를 씻어 껍질을 제거한 후 반을 자른 후 0.2cm 두께로 얇게 자른다.

  2. 조리법이미지
    2

    양파는 씻어 반을 자른 후 0.2*4cm 크기로 자른다.

  3. 조리법이미지
    3

    팬에 올리브오일(80g), 감자, 양파를 넣고 강불로 불을 켜고 끓으면 중불로 줄여 연한 갈색이 될 때까지 튀긴 후 체에 받쳐 기름을 뺀다.

  4. 조리법이미지
    4

    달걀을 풀어 달걀물을 만들어 3을 넣어 골고루 섞는다.

  5. 조리법이미지
    5

    물 600ml가 끓으면 면을 넣고 4분간 삶은 후 면수 50ml를 남겨, 맛있는 카레분말 1, 2를 넣어 중불에서 볶는다.

  6. 조리법이미지
    6

    4와 5를 골고루 섞는다.

  7. 조리법이미지
    7

    팬에 올리브오일(20g)을 넣어 두르고, 6을 부어 약불에서 앞, 뒤로 2분씩 골고루 양면을 익힌다.

  8. 조리법이미지
    8

    알맞은 크기로 썰어서 담는다.

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