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쌀국수

토토 라이스 짜장면 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

한줄설명
비타민이 풍부한 토마토소스로 만든 토토짜장! 바쁜 현대인들의 영양만점 식단
재료
쌀 짜장면 1개, 분말스프 8g, 엑스트라버진 올리브오일 3g, 진짜진짜 (분말스프) 1g, 토마토 130g, 청양고추 3g, 양송이 버섯 3g, 마늘 5g, 새싹 10g, 케찹 5g, 양파 15g, 다진 소고기 15g
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조리법

  1. 1

    토마토를 넉넉하게 3~5개 준비해 4조각으로 나눠 줄기, 꼭지, 씨 등 내용물을 제거한다.

  2. 2

    손질된 토마토는 냄비에 넣고, 가장 약한 불로 20~30분정도 끓여서 액상 형태로 만든다.

  3. 3

    소고기, 다진 마늘, 다진 양파를 준비하고 버섯은 옥수수크기로 고추는 얇게 썬다.

  4. 4

    토마토 덩어리가 보이지 않을 만큼 끓으면 후라이팬에 식용유를 두르고, 마늘, 양파를 볶는다.

  5. 5

    마늘과 양파가 갈색 빛을 띄면 버섯과 소고기를 넣고 같이 볶아준다.

  6. 6

    재료들이 모두 어울려 볶아지면 그 위에 토마토소스를 부어 약불에서 잘 섞이도록 끓여준다.

  7. 7

    면을 삶고, 다 삶아지면 물을 버린 뒤 자장면 스프, 조미유, 진짜진짜 스프를 넣고 잘 비벼준다.

  8. 8

    잘 버무려진 면을 6등분하여 접시에 둥글게 올려 놓는다.

  9. 9

    6등분된 면 위에 토마토소스를 부어주고, 그 위에 새싹, 오이, 고추 등을 올려준다.

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