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우동

어묵 볶음 우동

한줄설명
쫄깃쫄깃한 어묵과 신선한 굴소스가 어우러져 아이와 어른 모두 부담없이 즐길 수 있는 우동요리
재료
우동면 300g, 어묵 120g, 다시마 10*5cm 1장, 당근.양파 1/3개씩, 쪽파3대, 오이 1/3개, 올리브 오일 적당량, 간장 1T, 설탕.참기름 1.5t,굴소스 1t, 다시마 우린 물 2T, 다진 마늘 1t, 소금.후추가루 약간씩


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조리법

  1. 조리법이미지
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    다시마를 찬물에 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져낸다.

  2. 조리법이미지
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    어묵은 4*0.3cm 길이로 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

  3. 조리법이미지
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    당근, 양파, 오이는 4cm 길이로 채 썰어 소금을 뿌려 물기를 제거한다.

  4. 조리법이미지
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    쪽파는 송송 썰고 1의 다시마는 4cm 길이로 채 썬다.

  5. 조리법이미지
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    달궈진 팬에 양파, 당근,오이, 다시마채, 어묵에 굴소스, 간장, 설탕, 마늘을 넣고 볶는다.

  6. 6

    우동 면을 살짝 삶는다.

  7. 조리법이미지
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    5에 다시마 우린 물 2T을 넣고 우동을 넣어 볶으면서 실파를 넣고 소금 후추가루,참기름을 넣는다.

조리 TIP

굴소스 대신 집에 있는 토마토 케찹을 넣어도 색다른 맛을 느낄 수 있다

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