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라면

너구리 볶음탕면

한줄설명
목이버섯, 소고기를 넣어서 국물이 자작하고 얼큰한 너구리 볶음탕면을 만들고 아삭한 오이를 올려서 상큼함을 살린 메뉴입니다.
재료
너구리 1ea, 물 500ml, 오이 40g, 다진소고기 80g, 불린 목이버섯 40g, 청양고추 8g, 다진마늘 8g, 참깨 5g, 참기름 5g, 간장 5g, 대파 10g, 식용유 10g
관련제품

조리법

  1. 조리법이미지
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    오이는 씻어 씨를 제거하고 0.5cm*0.5cm 크기로 썬다.

  2. 조리법이미지
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    목이버섯을 2cm*2cm 크기로 썬다.

  3. 조리법이미지
    3

    청양고추를 씻어 0.2cm*0.2cm로 다진다.

  4. 조리법이미지
    4

    대파를 씻어 0.5cm로 썬다.

  5. 조리법이미지
    5

    다진 소고기에 간장, 참기름, 식용유를 넣고 버무린다.

  6. 조리법이미지
    6

    달궈진 팬에 5를 넣고 30초간 볶다가 2, 3, 4를 넣고 30초간 더 볶아준다.

  7. 조리법이미지
    7

    냄비에 물을 넣고 끓으면 면, 분말스프를 넣고 5분간 끓인다.

  8. 조리법이미지
    8

    7의 면과 국물을 6의 팬에 넣고 볶듯이 30초간 끓여 그릇에 담고, 오이와 참깨를 올려준다.

누들푸들 TV

2017 누들푸들 동영상 레시피 #23
너구리 볶음탕면

<재료>
너구리 1개, 물 500ml, 다진 소고기 80g, 불린 목이버섯 40g, 오이 40g, 청양고추 8g, 대파 10g, 다진마늘 8g, 참깨 5g, 참기름 5g, 간장 5g, 식용유 10g

다진 소고기를 간장, 참기름, 식용유로 버무려주세요.

오이는 가운데 씨 부분을 잘라내고
작은 크기로 깍둑썰기해주세요.

목이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주고,

청양고추는 얇게, 대파는 적당한 두께로 썰어주세요.

끓는 물에 면, 분말스프를 넣고 5분 끓여주세요.
라면이 끓는 동안 볶음을 만들면 됩니다.

달궈진 팬에 양념한 소고기를 30초 정도 볶고,

대파와 청양고추를 넣어 향을 내고,
목이버섯을 넣어 30초간 더 볶아주세요.

프라이팬의 불을 줄여 타지 않게 해주세요.

끓고있는 면을 잘 풀어주고

볶던 프라이팬에 넣어 볶듯이 30초만 더 끓여주세요.

그릇에 담고, 오이와 참깨를 올리면 완성!


얼큰하고 아삭상큼한
너구리 볶음탕면


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조리 TIP

오이 대신 데친 셀러리나 배추 등의 아삭한 식감의 채소를 넣으셔도 좋습니다.

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