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칼국수/국수/수제비

골뱅이 볶음 칼국수

한줄설명
간식으로도 좋고, 술안주로도 좋은 매콤새콤한 칼국수 볶음면입니다.
재료
얼큰장칼국수 1개, 골뱅이통조림 50g, 마늘 20g, 청양고추 8g, 대파 20g, 새송이 40g, 참기름 4g, 초고추장 8g,
물 400g, 참깨 약간, 참기름 약간
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조리법

  1. 조리법이미지
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    마늘을 씻어 0.3cm 두께로 편썬다

  2. 조리법이미지
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    대파를 4cm길이로 얇게 썰어 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.

  3. 조리법이미지
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    새송이를 1cm*4cm으로 썬다.

  4. 조리법이미지
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    청양고추를 씻어 0.2cm으로 송송썬다.

  5. 조리법이미지
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    냄비에 물을 넣고 면, 해물맛 스프, 큼직한 부추 건더기를 넣고 3분간 끓인 후 면을 건진다.

  6. 조리법이미지
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    팬을 달궈 식용유를 넣고 편마늘, 새송이, 골뱅이, 청양고추를 볶아준다.

  7. 조리법이미지
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    건져둔 면을 넣고 육수을 넣어가며2분간 볶아준다.

  8. 조리법이미지
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    불을 끄기 직전에 숙성양념장다대기와 초고추장을 넣고 잘 섞어준다.

  9. 조리법이미지
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    그릇에 담고 2의 파채를 올린 후 참기름과 참깨를 뿌려준다.

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