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칼국수/국수/수제비

돈지루 칼국수

한줄설명
돼지고기와 미소를 넣은 돈지루에서 아이디어를 얻어서 개발한 레시피 입니다. 미역과 시원한 국물이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
재료
얼큰 장칼국수 1개, 물 600ml, 돼지고기 60g, 된장 15g, 불린미역 50g, 다진마늘 10g, 들깨가루 3g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    돼지고기를 0.5cm두께로 얇게 썬다.

  2. 조리법이미지
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    불린미역을 0.5cm로 얇게 썬다.

  3. 조리법이미지
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    냄비에 다진마늘 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 불린미역을 수분이 없을때까지 볶아준다.

  4. 조리법이미지
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    물을 넣고 된장, 들깨가루, 부추 듬뿍 건더기, 해물맛 스프를 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 5분간 끓인다.

  5. 조리법이미지
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    불을 끄고 숙성양념장다대기를 넣어 준다.

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