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차돌겨자채 비빔면

[재료] 배홍동비빔면 1개, 양배추 10g, 오이 10g, 당근 15g, 차돌박이 50g, 밤 5g, 잣 2g, 진간장 4g, 겨자분 4g, 설탕 5g, 소금 약간, 식초 8g, 따뜻한 물 6g


겨자분에 따뜻한 물을 넣고 되직하게 개어주세요.

물이 끓는 냄비 위에 얹어
톡 쏘는 냄새가 날때까지 발효시켜 주세요.

오이, 양배추, 당근, 밤을
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

프라이팬에 차돌박이를 노릇노릇하게 구워주세요.

발효된 겨자, 식초, 설탕, 진간장을
큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

소금을 살짝 뿌린 채소와 차돌박이를 넣고
잘 버무려주세요.

끓는 물에 면을 3분간 삶은 후,
차가운 물에 행궈주세요.

면에 홍고추 숙성 비빔장과 참깨토핑을
뿌린 후 잘 비벼주세요.

그릇에 면과 채소, 차돌박이를 예쁘게 올리면 완성!!

톡 쏘는 이색별미
차돌겨자채 비빔면

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차돌겨자채 비빔면

[재료] 배홍동비빔면 1개, 양배추 10g, 오이 10g, 당근 15g, 차돌박이 50g, 밤 5g, 잣 2g, 진간장 4g, 겨자분 4g, 설탕 5g, 소금 약간, 식초 8g, 따뜻한 물 6g


겨자분에 따뜻한 물을 넣고 되직하게 개어주세요.

물이 끓는 냄비 위에 얹어
톡 쏘는 냄새가 날때까지 발효시켜 주세요.

오이, 양배추, 당근, 밤을
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

프라이팬에 차돌박이를 노릇노릇하게 구워주세요.

발효된 겨자, 식초, 설탕, 진간장을
큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

소금을 살짝 뿌린 채소와 차돌박이를 넣고
잘 버무려주세요.

끓는 물에 면을 3분간 삶은 후,
차가운 물에 행궈주세요.

면에 홍고추 숙성 비빔장과 참깨토핑을
뿌린 후 잘 비벼주세요.

그릇에 면과 채소, 차돌박이를 예쁘게 올리면 완성!!

톡 쏘는 이색별미
차돌겨자채 비빔면

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매생이굴 안성탕면

[재료] 안성탕면 1개, 굴 70g, 매생이 40g, 대파 5g, 물 550ml

씻은 대파를 0.3cm 두께로 썰어 준비해주세요.

끓는 물에 면과 스프, 매생이를 넣고 3분 30초간 끓여주세요.

굴과 대파를 넣고 1분간 더 끓여주세요.

그릇에 예쁘게 담아주면 완성!!

시원한 바다 한그릇!
매생이굴 안성탕면

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차돌 짬뽕건면

[재료] 짬뽕건면 1개, 차돌박이 50g, 마늘 20g, 물 500g

냄비에 차돌박이와 편으로 썬 마늘을 넣고 2분간 구워주세요.

차돌박이와 마늘이 익으면 물 500ml를 넣어주세요.

물이 끓으면 면과 짬뽕스프, 후레이크를 넣고 5분간 끓여주세요.

마지막으로 후첨소스를 넣고, 예쁘게 담아주면 완성!!

해장에 제격!
차돌 짬뽕건면

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청경채 짬뽕건면

[재료] 짬뽕건면 1개, 청경채 70g, 물 500g

끓는 물에 면과 짬뽕스프, 후레이크를 넣고 3분간 끓여주세요.

청경채를 넣고 데치듯 2분간 더 끓여주세요.

후첨소스를 넣고 잘섞어 그릇에 예쁘게 담아주세요.

진짜 중국집 비주얼!!
청경채 짬뽕건면

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채소 짬뽕건면

[재료] 짬뽕건면 1개, 양파 50g, 당근 10g, 간장 3g, 식용유 3g, 물 500g

양파는 1cm두께로 결대로 썰고,
당근은 얇게 채썰어주세요.

달군 냄비에 식용유를 넣고
양파와 당근을 넣어 볶아주세요.

분량의 간장을 넣어 다시 볶아준 후,
물 500g을 넣어 끓여주세요.

물이 끓으면 면과 후레이크 스프,
짬뽕스프를 넣고 5분간 끓여주세요.

5분간 잘 끓여준 뒤
후첨소스를 넣고 잘 섞어주세요.

그릇에 담으면 완성!

진짜 중국집 짬뽕같은
채소 짬뽕건면

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엣지 라자냐

[재료] 포테토칩 엣지 통감자구이맛 60g, 소고기 다짐육 100g, 볼로네즈 소스 200g, 시금치 50g, 리코타치즈 150g, 다진 마늘 24g, 모차렐라치즈 30g, 소금 0.5g, 후춧가루 0.1g, 올리브오일 25ml

올리브오일(2t)을 두른 프라이팬에 마늘(1t)을 넣어 볶고
밑동을 잘라 손질한 시금치를 넣어 볶아주세요.

남은 올리브오일과 다진 마늘을 넣어 볶다가
소고기 다짐육을 넣어 뭉치지 않도록 잘 익혀주세요.

소고기가 다 익으면 볼로네즈 소스를 넣어 끓인 후
소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춰주세요.

리코타 치즈에 볶아둔
시금치를 넣어 섞어주세요.

오븐용 그릇에 포테토칩 엣지를 깔고
볼로네즈 소스와 시금치 리코타 치즈를 올려주세요.

다시 포테토칩 엣지와 볼로네즈 소스를 올리고
모차렐라 치즈를 골고루 뿌려 마무리!

180℃로 예열된 오븐에 넣어 10분간 조리해주세요.
전자레인지나 에어프라이어를 활용해도 좋아요!

맛있는 이탈리아식 치즈감자
엣지 라자냐

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감튀 대파 그라탱

[재료] 감튀 1/2봉지, 파 30g, 올리브오일 5g, 살라미 10g, 마요네즈 5g, 까망베르 치즈 20g, 모차렐라치즈 40g

대파는 얇게 어슷 썰고
살라미는 잘게 다져주세요.

(살라미 대신 베이컨을 구워서 올려도 좋아요~!)

까망베르 치즈는 1*1cm 정도
큐브 모양으로 잘라주세요.

대파, 살라미, 까망베르 치즈에
마요네즈와 올리브오일을 넣고 섞어주세요.

오븐용 그릇에 감튀를 넣고
앞서 준비한 재료를 올려주세요.

마지막으로 피자치즈를 골고루 뿌려주세요.

180℃로 예열된 오븐에 넣고
5분간 조리하면 완성!


향긋하고 고소한 풍미
감튀 대파 그라탱

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감튀 치즈프라이즈

[재료] 감튀 1/2봉지, 체다치즈 40g, 모차렐라치즈 20g, 토마토소스 80g, 베이컨크럼블 20g, 바질


체다치즈와 모차렐라 치즈는
3*0.2cm 크기로 썰어주세요.

바질은 잘게 썰어주세요.
바질 가루를 쓰셔도 괜찮아요~

오븐용 그릇에 감튀를 올리고
치즈를 적당량 골고루 뿌려주세요.

베이컨크럼블을 골고루 뿌려준 후
그 위에 남은 치즈를 좀 더 뿌려주세요.

180℃로 예열된 오븐에 넣고
5분간 조리해주세요.(뜨거우니 조심하세요!)

접시를 꺼내어 위에 토마토소스를
얹고 바질을 뿌려주세요.

토마토소스를 올리고 오래 두면
눅눅해질 수 있으니 바로 드세요~

바삭한 감튀로 즐기는
맛있는 조합 감튀 치즈프라이즈

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옥수수깡 퐁듀

[재료] 옥수수깡 1봉, (초코퐁듀)초코청크 80g, 우유 50g, (치즈퐁듀)모차렐라치즈 100g, 체다치즈 2ea, 그라나파다노치즈 15g, 우유 100g, 물전분(감자전분 )17g

냄비에 중탕으로 초코청크와 우유를 넣고
스푼으로 저어가며 잘 녹여주세요.

부드럽게 녹은 초콜릿을 그릇에 담아주세요.

냄비에 준비한 치즈들과 우유를 붓고
잘 저어가며 끓여주세요.

치즈가 녹으면 물전분을 넣어 농도를 맞추고 그릇에 담으면 완성!

꼬치에 끼운 옥수수깡을 달콤한 초콜릿이나
고소한 치즈에 푹~ 찍어 맛있게 드세요.

달콤바삭
옥수수깡 퐁듀

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치즈 옥수수깡

[재료] 옥수수깡 1봉, 파마산치즈 10g, 탈지분유 4g, 고운고춧가루 0.5g,
슈가파우더 4g, 치킨파우더 0.5g

옥수수깡을 에어프라이어에 넣어
180℃에서 3분간 조리해주세요.

지퍼백에 파마산 치즈, 치킨파우더, 탈지분유,
슈가파우더, 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.

섞은 분말을 옥수수깡에 골고루 묻힌 후
접시에 담아주세요.

남은 가루와 파슬리로 예쁘게 꾸며주면 완성!

중독성 강한 마약옥수수
치즈 옥수수깡

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포테토칩 에그토스트맛 에그베네딕트

[재료] 포테토칩 에그토스트맛, 시금치 30g, 베이컨 50g, 양상추 20g, 청상추 8g, 방울토마토 1개, 달걀노른자 45g, 버터 80g, 레몬즙 8g, 소금 0.8g,후춧가루 약간

시금치는 밑동을 제거한 후 끓는 물에 30초 가량 데쳐주세요.

베이컨을 5cm 크기로 잘라 팬에 센 불로 1분간 구워주세요.

끓는 물에 버터를 중탕으로 녹여 준비해주세요.

달걀을 노른자만 분리해주세요.

달걀노른자에 소금,후추와 레몬즙을 넣고 잘 풀어주세요.

달걀노른자에 녹인 버터를 조금씩 넣어주며 섞어주세요.

홀랜다이즈 소스 완성!

접시에 재료들을 예쁘게 담아주세요.

마지막으로 홀랜다이즈 소스를 뿌려주면 완성!!


손쉽게 즐기는 나만의 이색 브런치
포테토칩 에그토스트맛 에그베네딕트

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포테토칩 에그토스트맛 with 살사

[재료] 포테토칩 에그토스트맛 1봉지, 토마토(씨제거) 60g, 양파 40g, 파프리카 30g, 다진 마늘 5g, 할라페뇨 피클 5g, 고수 1.5g, 토마토페이스트 5g, 레몬즙 10g, 설탕 2g, 소금 1.5g

토마토, 양파, 파프리카를 큐브 모양으로 잘라주세요.

할라페뇨와 고수는 잘게 다져주세요.

손질한 재료들과 다진마늘, 토마토페이스트, 소금, 설탕, 레몬즙을 한곳에 넣고 섞어주세요.

재료들을 잘 섞고, 30분간 숙성시켜주세요.

그릇에 예쁘게 담아주면 완성!!

간단히 만드는 이색 간식!
포테토칩 에그토스트맛 with 살사

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