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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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버섯 강황쌀국수 볶음면

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강황쌀국수 볶음면에 다양한 버섯을 넣어 버섯잡채 스타일로 만든 메뉴입니다. 아삭아삭 씹히는 버섯의 질감과 풍미가 잘 어울립니다.

재료

강황쌀국수 볶음면 1개, 표고버섯 40g, 향표고버섯 50g, 황금송이버섯 50g, 청경채 15g, 홍고추 8g, 고구마전분 5g, 대파 10g, 소금 0.5g, 식용유 10g


요리법

  • 황금송이버섯은 밑동을 제거하고 표고버섯과 향표고버섯은 0.3cm 두께로 썬 뒤에 고구마 전분을 묻혀둔다.

    01 황금송이버섯은 밑동을 제거하고 표고버섯과 향표고버섯은 0.3cm 두께로 썬 뒤에 고구마 전분을 묻혀둔다.

    대파는 씻어 0.2cm 두께로 어슷썰기 하고 홍고추는 씻어 8*0.2cm 크기로 썬다.

    02 대파는 씻어 0.2cm 두께로 어슷썰기 하고 홍고추는 씻어 8*0.2cm 크기로 썬다.

  • 냄비에 물이 끓으면 면, 후레이크를 넣고 3분 30초간 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼둔다.

    03 냄비에 물이 끓으면 면, 후레이크를 넣고 3분 30초간 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼둔다.

    팬을 달구어 식용유를 넣고 1의 버섯, 약간의 소금을 넣고 2분간 약불에서 볶아준다.

    04 팬을 달구어 식용유를 넣고 1의 버섯, 약간의 소금을 넣고 2분간 약불에서 볶아준다.

  • 면과 후레이크를 넣고 야채볶음소스, 2의 재료를 넣고 빠르게 볶아낸다.

    05 면과 후레이크를 넣고 야채볶음소스, 2의 재료를 넣고 빠르게 볶아낸다.

    그릇에 담는다.

    06 그릇에 담는다.

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