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차돌불고기 쌀국수

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차돌박이를 불고기처럼 양념해 만든 레시피로 아삭한 숙주의 식감과 쌀국수가 잘 어우러집니다.

차돌박이는 기름이 많으므로 5단계에서 기름을 잘 제거해 주세요

재료

쌀국수 1개, 차돌박이 50g, 숙주 40g, 쪽파 10g, 고수 4g, 간장 4g, 설탕 3g, 참기름 2g, 물 350g

요리법

  •  숙주는 씻어 물기를 뺀다.

    01 숙주는 씻어 물기를 뺀다.

    쪽파는 씻어 두께 0.1cm 두께로 송송 썬다.

    02 쪽파는 씻어 두께 0.1cm 두께로 송송 썬다.

  • 고수는 씻어 물기를 제거하고 거칠게 다진다.

    03 고수는 씻어 물기를 제거하고 거칠게 다진다.

    차돌박이는 설탕, 간장, 참기름으로 양념해 둔다.

    04 차돌박이는 설탕, 간장, 참기름으로 양념해 둔다.

  • 팬을 달구어 4의 차돌박이를 강불로 1분 볶은 후 체에 밭쳐 기름을 빼준다.

    05 팬을 달구어 4의 차돌박이를 강불로 1분 볶은 후 체에 밭쳐 기름을 빼준다.

     5의 프라이팬에 숙주를 강불로 40초 볶고 건져낸 후 5의 차돌박이와 3의 고수를 섞는다.

    06 5의 프라이팬에 숙주를 강불로 40초 볶고 건져낸 후 5의 차돌박이와 3의 고수를 섞는다.

  • 냄비에 물(350g), 분말스프를 넣고 끓인 후 면을 넣어 중불로 1분 30초 끓인 후 불을 끄고

    07 냄비에 물(350g), 분말스프를 넣고 끓인 후 면을 넣어 중불로 1분 30초 끓인 후 불을 끄고

     7에 6을 올리고 쪽파를 올려 마무리 한다.

    08 7에 6을 올리고 쪽파를 올려 마무리 한다.

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