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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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게살 커리 쌀국수

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태국식 게살 커리 볶음을 모티브로 만든 레시피로 단맛, 짠맛, 신맛, 고소한맛을 한번에 느낄 수 있습니다.

쌀국수는 삶아서 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 빼주세요

재료

농심 쌀국수 1개, 꽃게 100g, 양파 60g, 대파 20g, 마늘 10g, 옐로우커리페이스트 20g, 코코넛밀크 50g, 피시소스 5g, 고수 5g, 라임 반개, 달걀 1개, 물 400ml, 식용유 5g

요리법

  • 양파는 씻어 0.3*0.3*cm 크기로 썰고, 대파, 마늘은 씻어 0.3cm 크기로 자르고 꽃게는 깨끗히 손질하여 4/1 크기로 자른다.

    01 양파는 씻어 0.3*0.3*cm 크기로 썰고, 대파, 마늘은 씻어 0.3cm 크기로 자르고 꽃게는 깨끗히 손질하여 4/1 크기로 자른다.

    믹싱볼에 옐로커리페이스트, 코코넛밀크, 피쉬소스를 뭉치지않게 풀어 소스를 만든다

    02 믹싱볼에 옐로커리페이스트, 코코넛밀크, 피쉬소스를 뭉치지않게 풀어 소스를 만든다

  • 팬을 달구어 식용유를 두르고 1의 야채를 약불에서 갈색빛이 나게 2분간 볶는다.

    03 팬을 달구어 식용유를 두르고 1의 야채를 약불에서 갈색빛이 나게 2분간 볶는다.

    분량의 물을 넣고 손질한 꽃게를 넣어 3분간 완전히 익도록 끓인다.

    04 분량의 물을 넣고 손질한 꽃게를 넣어 3분간 완전히 익도록 끓인다.

  • 3의 소스를 넣고 끓인 뒤, 분말스프와 후레이크를 넣고 달걀을 풀어 원그리듯이 넣고 불을 끈다.

    05 3의 소스를 넣고 끓인 뒤, 분말스프와 후레이크를 넣고 달걀을 풀어 원그리듯이 넣고 불을 끈다.

    끓는 물에 쌀국수를 3분 삶은 뒤, 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거한다.

    06 끓는 물에 쌀국수를 3분 삶은 뒤, 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거한다.

  • 6에 7의 쌀국수면을 넣고 센불에서 2분간 면을 저으면서 끓인다.

    07 6에 7의 쌀국수면을 넣고 센불에서 2분간 면을 저으면서 끓인다.

    그릇에 담고 고수와 라임즙을 뿌린다.

    08 그릇에 담고 고수와 라임즙을 뿌린다.

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