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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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신라면건면 건강 파스타

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쫄깃한 신라면 건면의 면발을 이용해 오일 파스타로 만든 레시피입니다. 양파를 타지 않게 오래 볶는 것이 맛의 비결입니다.

브로콜리니는 브로콜리와 중국 채소인 카이란을 교배해서 만든 채소로 아삭한 식감이 특징입니다.

재료

신라면건면 1개, 양파 100g, 다진 마늘 7g, 브로콜리니 90g, 레몬즙 5g, 레몬제스트 7g, 홍고추 10g, 올리브오일 30g, 면수 100g, 화이트 와인 20g

요리법

  • 양파는 씻어 곱게 다진다.

    01 양파는 씻어 곱게 다진다.

    브로콜리니는 8cm 크기로 자르고 줄기가 두꺼우면 1/2로 자른다.

    02 브로콜리니는 8cm 크기로 자르고 줄기가 두꺼우면 1/2로 자른다.

  • 레몬은 씻어 껍질은 제스트 해서 곱게 다지고 알맹이는 즙을 짠다.

    03 레몬은 씻어 껍질은 제스트 해서 곱게 다지고 알맹이는 즙을 짠다.

    홍고추는 씻어 반으로 자른 후 씨를 제거하고 5cm 길이로 자른다.

    04 홍고추는 씻어 반으로 자른 후 씨를 제거하고 5cm 길이로 자른다.

  • 프라이팬에 올리브오일을 넣고 1을 진한 갈색 나도록 화이트 와인을 넣어가며 약불로 2분 볶는다.

    05 프라이팬에 올리브오일을 넣고 1을 진한 갈색 나도록 화이트 와인을 넣어가며 약불로 2분 볶는다.

     냄비에 물이 끓으면 면을 4분 삶아 찬물에 한번 헹구어 물기를 제거한다

    06 냄비에 물이 끓으면 면을 4분 삶아 찬물에 한번 헹구어 물기를 제거한다

  • 5에 다진 마늘, 레몬제스트, 2의 브로콜리니, 4의 홍고추를 넣고 중불로 1분 볶고 면수(100g), 분말스프, 야채조미유를  넣고 한소끔 끓인다.

    07 5에 다진 마늘, 레몬제스트, 2의 브로콜리니, 4의 홍고추를 넣고 중불로 1분 볶고 면수(100g), 분말스프, 야채조미유를 넣고 한소끔 끓인다.

    6의 면을 넣고 강불로 30초 볶은 후 그릇에 담고 레몬즙을 뿌린다.

    08 6의 면을 넣고 강불로 30초 볶은 후 그릇에 담고 레몬즙을 뿌린다.

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