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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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양념치킨면 레드커리

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양념치킨면 소스와 하우스 바몬드 카레의 조화로 맛있는 레드커리가 탄생했습니다. 여기에 코코넛밀크까지 더하니 이국적인 느낌이 마치 태국에서 커리를 먹는 듯합니다.

바몬드카레와, 비빔소스가 타지 않게 약한 불에서 잘 볶아주세요.

재료

양념치킨면 1개, 토마토 50g, 통마늘 2개(18g), 닭가슴살 60g, 바질 잎 3g, 고수 3g, 라임즙 10g, 코코넛밀크 200g, 물 300g,
하우스 바몬드카레(약간 매운맛) 100g, 적색 파프리카 20g, 청피망 20g, 피시소스 10g

요리법

  • 토마토는 3* 3cm로 자르고, 통마늘은 꼭지를 제거 후 칼면으로 으깬다.

    01 토마토는 3* 3cm로 자르고, 통마늘은 꼭지를 제거 후 칼면으로 으깬다.

    고수는 잎만 1g 분리하고 줄기 2g은 길이 1cm로 자르고, 바질은 잎만 준비한다.

    02 고수는 잎만 1g 분리하고 줄기 2g은 길이 1cm로 자르고, 바질은 잎만 준비한다.

  • 파프리카와 청피망은 씻어 씨제거 후 길이 5cm, 두께 1cm로 자른다.

    03 파프리카와 청피망은 씻어 씨제거 후 길이 5cm, 두께 1cm로 자른다.

    닭가슴살은 길이 4cm, 두께 1cm로 자른다.

    04 닭가슴살은 길이 4cm, 두께 1cm로 자른다.

  • 냄비에 올리브유를 넣고 약불에 마늘을 넣고 30초 볶으면서 향을 낸다

    05 냄비에 올리브유를 넣고 약불에 마늘을 넣고 30초 볶으면서 향을 낸다

    토마토를 넣고 주걱으로 으깨면서 약불로 30초 볶은 후 닭가슴살을 넣어 1분 볶는다.

    06 토마토를 넣고 주걱으로 으깨면서 약불로 30초 볶은 후 닭가슴살을 넣어 1분 볶는다.

  • 바몬드카레를 넣고 녹이면서 볶은 후 양념치킨면 비빔소스를 넣고 10초 더 볶다가 코코넛밀크를 넣는다

    07 바몬드카레를 넣고 녹이면서 볶은 후 양념치킨면 비빔소스를 넣고 10초 더 볶다가 코코넛밀크를 넣는다

    물, 고수줄기, 라임즙, 바질잎, 피시소스를 넣고 약불로 2분 끓인다.

    08 물, 고수줄기, 라임즙, 바질잎, 피시소스를 넣고 약불로 2분 끓인다.

  • 다른 냄비에 물을 넣고 끓으면 면을 넣고 1분 삶고 건져 찬물에 헹구어 준다.

    09 다른 냄비에 물을 넣고 끓으면 면을 넣고 1분 삶고 건져 찬물에 헹구어 준다.

     8에 면, 청피망, 파프리카를 넣어 1분 30초간 끓인 후 그릇에 담고 후첨토핑과 고수잎을 올린다.

    10 8에 면, 청피망, 파프리카를 넣어 1분 30초간 끓인 후 그릇에 담고 후첨토핑과 고수잎을 올린다.

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