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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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사리곰탕면 랏나

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랏나는 최근에 유명 요리 프로그램에서 소개되어 알려진 음식인데요, 태국식 울면이라고 이해하시면 좋을 것 같습니다. 사리곰탕면으로 만든 랏나의 맛이 궁금하시다면 오늘 메뉴로 추천드립니다.

청경채 대신 케일이나 공심채를 이용하면 태국 분위기를 더욱 낼 수 있습니다.

재료

사리곰탕면 1개, 삼겹살 90g, 청경채 50g, 양파 50g, 당근 40g, 깐마늘 1개, 다진 마늘 5g, 마른 전분 10g, 물전분 20g, 간장 2g, 된장 4g, 식용유 20g, 물 550ml

요리법

  • 삼겹살은 0.2*5cm로 자르고 마른전분(10g)을 골고루 묻혀 놓는다.

    01 삼겹살은 0.2*5cm로 자르고 마른전분(10g)을 골고루 묻혀 놓는다.

    마늘은  0.2cm로 편썰고, 청경채는 6cm로 양파는 0.5*5cm로 자르고 당근은 2* 5cm로 어슷하게 자른 후 두께 0.2cm로 자른다.

    02 마늘은 0.2cm로 편썰고, 청경채는 6cm로 양파는 0.5*5cm로 자르고 당근은 2* 5cm로 어슷하게 자른 후 두께 0.2cm로 자른다.

  • 냄비에 물이 끓으면 면을 2분 삶아 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.

    03 냄비에 물이 끓으면 면을 2분 삶아 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.

    프라이팬에 식용유(10g)를 넣고 다진 마늘(5g)을 넣고 향이 나도록 중불에서 볶는다.

    04 프라이팬에 식용유(10g)를 넣고 다진 마늘(5g)을 넣고 향이 나도록 중불에서 볶는다.

  • 3의 면을 넣고 중불에서 30초 볶고 간장을 넣고 중불에서 30초 더 볶고 그릇에 담는다.

    05 3의 면을 넣고 중불에서 30초 볶고 간장을 넣고 중불에서 30초 더 볶고 그릇에 담는다.

    프라이팬에 나머지 식용유(10g)을 넣고 3의 마늘을 넣고 중불에서 향이 나도록 볶는다.

    06 프라이팬에 나머지 식용유(10g)을 넣고 3의 마늘을 넣고 중불에서 향이 나도록 볶는다.

  • 삼겹살을 넣고 중불에서 색이 변할때까지 30초 볶는다.

    07 삼겹살을 넣고 중불에서 색이 변할때까지 30초 볶는다.

     양파, 청경채, 당근, 된장을 넣고 중불에서 20초간 볶은 후 물(550ml)을 넣고 분말스프를 넣고 끓인다.

    08 양파, 청경채, 당근, 된장을 넣고 중불에서 20초간 볶은 후 물(550ml)을 넣고 분말스프를 넣고 끓인다.

  • 약불로 낮추고 전분물을 넣고 잘 섞고 중불로 한번 끓인 후 농도를 맞춘다.

    09 약불로 낮추고 전분물을 넣고 잘 섞고 중불로 한번 끓인 후 농도를 맞춘다.

    그릇에 면을 담고 소스를 붓는다.

    10 그릇에 면을 담고 소스를 붓는다.

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