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동남아 스타일의 냉 사리곰탕면

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사리곰탕 육수에 동남아 스타일의 소스와 향신료를 첨가해서 만든 냉 라면 레시피입니다. 올여름 이국적인 맛의 냉사리곰탕면으로 무더위를 날려버리시기를 추천드립니다.

토마토를 넣어도 좋습니다.

재료

사리곰탕면 1개, 족발 30g, 오이 25g, 적양파 20g, 쪽파 5g, 라임 5g, 레드칠리피클 7g, 피시소스 2g, 고수 2g, 물 450ml


요리법

  • 냄비에 분량의 물과 분말스프를 넣고 끓인 후 그릇에 담아 냉동고에 얼린다.

    01 냄비에 분량의 물과 분말스프를 넣고 끓인 후 그릇에 담아 냉동고에 얼린다.

    적양파는 링모양으로 아주 얇게 썰어 물에 헹군 후 찬물에 담가 놓는다.

    02 적양파는 링모양으로 아주 얇게 썰어 물에 헹군 후 찬물에 담가 놓는다.

  • 오이는 0.3* 6cm로 채썰고, 쪽파는 송송 썬다.

    03 오이는 0.3* 6cm로 채썰고, 쪽파는 송송 썬다.

     족발은 얇게 채썬다.

    04 족발은 얇게 채썬다.

  • 고수는, 레드칠리피클도 거칠게 다진다.

    05 고수는, 레드칠리피클도 거칠게 다진다.

     냄비에 물을 끓이고 면을 3분 삶은 후 찬물에 헹구어 주고 물기를 뺀다.

    06 냄비에 물을 끓이고 면을 3분 삶은 후 찬물에 헹구어 주고 물기를 뺀다.

  • 프라이팬에 4를 약불로 40초 볶은 후 체에 받쳐 기름기를 뺀다.

    07 프라이팬에 4를 약불로 40초 볶은 후 체에 받쳐 기름기를 뺀다.

    1의 육수에 라임즙을 내어 섞고 피쉬소스, 5를 넣어준다.

    08 1의 육수에 라임즙을 내어 섞고 피쉬소스, 5를 넣어준다.

  • 그릇에 면을 담고 육수를 넣고 오이와 적양파를 올린 후 쪽파를 넣고 족발을 올린다.

    09 그릇에 면을 담고 육수를 넣고 오이와 적양파를 올린 후 쪽파를 넣고 족발을 올린다.

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