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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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사리곰탕면 쇼유 라멘

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대패삼겹살에 불맛을 더해 일본 라멘 스타일의 레시피를 완성했습니다. 대파를 얇게 썰어 찬물에 담갔다 사용해 주세요.

고추기름을 첨가하면 매콤하게 드실 수 있습니다.

재료

사리곰탕면 1개, 대패 삼겹살 80g, 대파 40g, 마늘 2쪽, 기꼬망간장 30ml, 달걀 1개, 생강 20g, 초생강 10g, 숙주 50g, 쪽파 20g, 물 600ml

요리법

  • 달걀은 끓는 물에서 주걱으로 돌려가며 8분간 삶은 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 반으로 자른다.

    01 달걀은 끓는 물에서 주걱으로 돌려가며 8분간 삶은 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 반으로 자른다.

    쪽파는 0.2cm 두께로 송송 썰어 놓는다

    02 쪽파는 0.2cm 두께로 송송 썰어 놓는다

  • 대파, 마늘, 생강은 씻어 육수에 넣을 용도로 큼직하게 썬다.

    03 대파, 마늘, 생강은 씻어 육수에 넣을 용도로 큼직하게 썬다.

    웍(중식 프라이팬)에 대패 삼겹살을 1분간 볶다가 돼지고기 기름이 나오면 ,생강,마늘,대파를 넣고 30초간 더 볶은 후 물, 기꼬망 간장,분말스프,후레이크를 넣고 1분간 끓인다.

    04 웍(중식 프라이팬)에 대패 삼겹살을 1분간 볶다가 돼지고기 기름이 나오면 ,생강,마늘,대파를 넣고 30초간 더 볶은 후 물, 기꼬망 간장,분말스프,후레이크를 넣고 1분간 끓인다.

  • 4의 육수를 체에 거른 후 대패 삼겹살만 건져낸 후 남은 채소는 버린다.

    05 4의 육수를 체에 거른 후 대패 삼겹살만 건져낸 후 남은 채소는 버린다.

    5를 불에 올려 끓으면 면을 넣고 3분간 끓이고 면이 다 익으면 숙주를 넣는다

    06 5를 불에 올려 끓으면 면을 넣고 3분간 끓이고 면이 다 익으면 숙주를 넣는다

  • 면이 끓는 동안 건져낸 대패 삼겹살을 불 맛이 날수 있도록 집게로 잡고 가스불에 그을린다

    07 면이 끓는 동안 건져낸 대패 삼겹살을 불 맛이 날수 있도록 집게로 잡고 가스불에 그을린다

    그릇에 면과 육수를 넣고 실파,대패 삼겹살, 달걀, 초생강을 올린다.

    08 그릇에 면과 육수를 넣고 실파,대패 삼겹살, 달걀, 초생강을 올린다.

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