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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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북어 해장칼국수

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북어와 무를 넣어 시원하고 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 해장에도 좋고 든든한 아침식사로 추천합니다.

북어에 달걀을 묻혀서 깔끔하고 고급스럽게 끓일 수 있습니다.

재료

얼큰 장칼국수 1ea, 북어채 30g, 달걀 1ea, 무 20g, 대파 20g, 참기름 10g, 물 600ml

요리법

  • 북어채는 길이 2cm로 가위로 자른다.

    01 북어채는 길이 2cm로 가위로 자른다.

    무는 껍질을 제거하고 씻어 길이 7cm, 두께 0.3cm로 얇게 채썬다.

    02 무는 껍질을 제거하고 씻어 길이 7cm, 두께 0.3cm로 얇게 채썬다.

  • 대파는 씻어 길이 3cm, 두께 0.5cm로 썬다.

    03 대파는 씻어 길이 3cm, 두께 0.5cm로 썬다.

    1의 북어채에 참기름을 넣어 버무린 후 프라이팬에 약불로 20초 볶고 식힌다.

    04 1의 북어채에 참기름을 넣어 버무린 후 프라이팬에 약불로 20초 볶고 식힌다.

  •  4의 북어채에 달걀물을 골고루 버무려주면서 달걀물을 입힌다.

    05 4의 북어채에 달걀물을 골고루 버무려주면서 달걀물을 입힌다.

    냄비에 물(600ml)을 넣고 해물맛스프를 넣고 끓으면 5의 북어채를 넣는다.

    06 냄비에 물(600ml)을 넣고 해물맛스프를 넣고 끓으면 5의 북어채를 넣는다.

  •  6에 면과부추듬뿍건더기를 넣고 중불로 4분 끓인다.

    07 6에 면과부추듬뿍건더기를 넣고 중불로 4분 끓인다.

    7에 무와 대파를 넣고 중불로 30초 끓인다.

    08 7에 무와 대파를 넣고 중불로 30초 끓인다.

  •  그릇에 담는다.

    09 그릇에 담는다.

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