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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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게살스프 칼국수

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부드러운 게살스프와 쫄깃한 칼국수의 조화! 담백한 맛을 좋아하시는 분들께 추천합니다.

숙성양념다대기를 넣으면 매콤한 맛을 즐기실 수 있습니다.

재료

얼큰장칼국수 1개, 게살 20g, 팽이버섯 15g, 대파 20g, 달걀 흰자 1개, 전분물(전분1:물1) 5g, 식용유 10g, 간장 5g, 참기름 약간, 후추 약간, 물 500ml

요리법

  • 대파를 씻어 0.2mm 두께로 썬다.

    01 대파를 씻어 0.2mm 두께로 썬다.

    게살을 손으로 찢어 준다.

    02 게살을 손으로 찢어 준다.

  • 팽이버섯을 4cm길이로 썬다.

    03 팽이버섯을 4cm길이로 썬다.

    냄비에 식용유를 두르고 대파를 30초간 볶아준다.

    04 냄비에 식용유를 두르고 대파를 30초간 볶아준다.

  • 물을 붓고 끓으면 면, 부추건더기, 해물맛스프를 넣고 5분간 끓인다.

    05 물을 붓고 끓으면 면, 부추건더기, 해물맛스프를 넣고 5분간 끓인다.

     면을 건져 그릇에 담고 남은 국물에 간장, 게살, 팽이버섯을 넣고 끓인다.

    06 면을 건져 그릇에 담고 남은 국물에 간장, 게살, 팽이버섯을 넣고 끓인다.

  • 끓으면 후추와 달걀 흰자를 넣고 전분물로 농도를 맞춰준다.

    07 끓으면 후추와 달걀 흰자를 넣고 전분물로 농도를 맞춰준다.

    그릇에 담아놓은 면 위에 7을 붓고 참기름, 숙성양념장다대기를 올려준다.

    08 그릇에 담아놓은 면 위에 7을 붓고 참기름, 숙성양념장다대기를 올려준다.

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