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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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토토 라이스 짜장면 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

좋아요 수 댓글 수15 조리시간30분 함유칼로리472kcal

비타민이 풍부한 토마토소스로 만든 토토짜장! 바쁜 현대인들의 영양만점 식단

토마토 소스를 끓일 때 껍질이 떠오르면 걷어내주면 식감형성에 도움이 된다.

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재료

쌀 짜장면 1개, 분말스프 8g, 엑스트라버진 올리브오일 3g, 진짜진짜 (분말스프) 1g, 토마토 130g, 청양고추 3g, 양송이 버섯 3g, 마늘 5g, 새싹 10g, 케찹 5g, 양파 15g, 다진 소고기 15g

요리법

  1. 01토마토를 넉넉하게 3~5개 준비해 4조각으로 나눠 줄기, 꼭지, 씨 등 내용물을 제거한다.
  2. 02손질된 토마토는 냄비에 넣고, 가장 약한 불로 20~30분정도 끓여서 액상 형태로 만든다.
  3. 03소고기, 다진 마늘, 다진 양파를 준비하고 버섯은 옥수수크기로 고추는 얇게 썬다.
  4. 04토마토 덩어리가 보이지 않을 만큼 끓으면 후라이팬에 식용유를 두르고, 마늘, 양파를 볶는다.
  5. 05마늘과 양파가 갈색 빛을 띄면 버섯과 소고기를 넣고 같이 볶아준다.
  6. 06재료들이 모두 어울려 볶아지면 그 위에 토마토소스를 부어 약불에서 잘 섞이도록 끓여준다.
  7. 07면을 삶고, 다 삶아지면 물을 버린 뒤 자장면 스프, 조미유, 진짜진짜 스프를 넣고 잘 비벼준다.
  8. 08잘 버무려진 면을 6등분하여 접시에 둥글게 올려 놓는다.
  9. 096등분된 면 위에 토마토소스를 부어주고, 그 위에 새싹, 오이, 고추 등을 올려준다.

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