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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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건새우 아욱 스파게티

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건새우와 아욱으로 영양을 높이고, 된장으로 맛을 낸 한국식 스파게티

마늘이 향이 나도록 타지 않게 잘 볶아주는 것이 풍미를 더욱 좋게 해준답니다~

재료

스파게티 70g, 아욱 100g, 건새우 15g, 통마늘(3개) 20g, 페페론치노(2개) 5g, 올리브오일(3T)21g, 화이트와인(1/4C) 50g, 면수100g, 된장(1.5T)10g, 소금 1g, 후춧가루 0.5g

요리법

  1. 01아욱은 씻어 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고 3cm길이로 자른다.
  2. 021의 아욱을 된장으로 밑간한다.
  3. 03통마늘은 씻어 0.3cm로 편썬다.
  4. 04페페론치노를 굵게 다진다.
  5. 05건새우는 블렌더에 넣고 곱게 간다.
  6. 06스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 7분 삶아 건져둔다.
  7. 07팬을 달구어 올리브오일을 두른 후 마늘을 볶아, 갈색이 되면 페페론치노를 넣어 같이 볶는다.
  8. 08건새우 가루(10g)을 넣고 볶는다가 화이트 와인을 넣고 볶는다.
  9. 098에 6의 면과 2의 아욱을 넣고 센불에 볶다가 면수로 농도를 맞춘다.
  10. 10소금, 후춧가루로 간을 하고 접시에 담고, 남은 건새우가루를 올린다.

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