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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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어묵잡채

좋아요 수 댓글 수14 조리시간25분 함유칼로리217kcal

기존의 어묵볶음과 달리 오이와 숙주의 아삭한 씹히는 맛과 식감이 별미인 요리

오이대신 부추를 넣어도 좋다

재료

판어묵 2장, 숙주 40g, 오이 50g, 홍고추 1개, 식용유 1큰술, 간장 금 소금 적당량, 다진마늘 ½작은술, 참기름 1작은술


요리법

  1. 어묵은 두께 0.3cm 길이 5cm로 채썬 다음 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼둔다.

    01어묵은 두께 0.3cm 길이 5cm로 채썬 다음 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼둔다.
  2. 02숙주는 거두절미하여 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸다
  3. 오이는 씻어 5cm길이로 채썬 다음 소금에 살짝 절였다가 씻어 물기를 뺀다. 홍고추는 씨를 제거하여 같은 길이로 채썬다

    03오이는 씻어 5cm길이로 채썬 다음 소금에 살짝 절였다가 씻어 물기를 뺀다. 홍고추는 씨를 제거하여 같은 길이로 채썬다
  4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 어묵, 숙주를 넣고 볶다가 준비된 오이, 붉은 고추를 넣은 다음 간장 소금 깨소금 마늘 참기름으로 양념하여 볶아낸다

    04팬을 달구어 식용유를 두르고 어묵, 숙주를 넣고 볶다가 준비된 오이, 붉은 고추를 넣은 다음 간장 소금 깨소금 마늘 참기름으로 양념하여 볶아낸다

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