본문 바로가기
 
누들 기타

갑오징어 (관자)버터구이

작성자
hmd85**
등록일
05.22
조회수
69
갑오징어 (관자)버터구이
한줄설명
제철인 갑오징어 버터구이로 고소하고 쫄깃하게!
재료
갑오징어,버터,마늘,소금,설탕,식용유

조리법

                                                                               



 

갑오징어랑 관자 버터구이 만들어봤어요.

남편 사촌누나가 수산시장에서 장사를 하시는데

요즘 갑오징어가 나온다고 했다고 사러가자고 해서

갑오징어랑 관자 사왔었는데요.

(다른 여러가지 해물도 엄청 챙겨주셔서 잘 먹고 있어요.ㅎㅎ)

넉넉히 사서 친정에 가져가서 부모님이랑도 데쳐서도 먹고

나머진 갑오징어볶음도 해먹고

남은 갑오징어랑 남은 관자로다가 버터구이를..^^



                      ​                       

살때 이미 손질을 해주셔서 씻기만..ㅎ

다리도 볶음할때 다 넣고 몸통만 남았는데 데쳐먹으려다

버터구이로 결정!!

관자도 두개밖에 안 남은거 두툼하길래 반 갈라서 준비..



 

팬에 기름 약간 두르고 다진 마늘을 볶아줬어요.

처음부터 버터를 넣으면 타니까..



 

 


갑오징어랑 관자를 넣고 잠시 볶다가

버터도 넣어줍니다.





 



                            


소금도 넣으려는데 허브맛솔트로..넣어줌 더 맛있을거 같아서요.ㅎㅎ

설탕도 한스푼정도 넣어줬어요.

이제 노릇하게 볶아줌 되지요.





갑오징어랑 관자가 쫄깃하고

버터향의 고소함과 짭짤달콤한 맛이 나서 넘 맛있더라구요.

맥주안주로 잘 어울릴듯 싶어요.

물론 전 술을 못하니 그냥 막 먹을듯..ㅋㅋ

갑오징어가 두툼하면서도 쫄깃한 살이

그냥 오징어보다는 씹는 식감이 좋았어요.

(물론 가격이 나가지만요.ㅎㅎ)

지금이 제철이라고 하니 더 맛있는듯 하네요.^^



댓글창

0/ 500 byte

욕설, 상업적인 내용, 특정인이나 특정 종교 및 특정사안을 비방하는 내용 등은 예고 없이 삭제될 수 있습니다.

전체

  • 등록된 댓글이 없습니다.
    여러분의 한마디를 남겨주세요~