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편두통엔 천마술, 관절염엔 약초식혜

편두통엔 천마술, 관절염엔 약초식혜 [1]

고려의 개국공신 이도(李棹)가 시조 「왕건은 이제 견훤을 정벌하려던 참이었다. 만일 견훤을 손아귀에 넣지 못한다면 역사의 걸출은 뒤바뀔 것이다. 친화력의 승부사 왕건은 공주에 도착해 심호흡을 해보았다. 반드시 승리하리라… 그리하여 20여 년간 천하를 놓고 겨루어온 쟁패의 막을 내리리라… 허나, 예상치 못한 변고였다. 금강이 범람하기 시작한 것이다. 만일 강을 건너지 못한다면, 오늘의 악재로 인해 변수라도 생긴다면… 」

좋아요 수0 07.05 2143

이화장에 내려오는 두부건강식

이화장에 내려오는 두부건강식 [1]

이승만 전대통령의 사저인 서울시 종로구 이화동 1번지 이화장. 이곳에는 현재 이대통령의 양아들인 이인수 박사와 며느리인 조혜자 여사가 단출히 살고 있다. 이승만 박사도, 오스트리아 태생 영부인 프란체스카 여사도 소천 하신 지 꽤 오래지만, 그분들의 소박했던 삶만은 대물림처럼 이어져온다.

좋아요 수0 06.13 1627

인도네시아 맛의 섬, 발리를 발견하다.

인도네시아 맛의 섬, 발리를 발견하다. [1]

인도네시아 음식은 인도의 영향을 받아 힌두음식이 많다. 중동과의 문화교류, 중국 화교의 영향, 네덜란드의 350년간에 걸친 식민통치로 유럽 스타일의 음식도 대중화되어 있다고….

좋아요 수0 05.05 1606

외암마을 이참판댁 연꽃잎 술

외암마을 이참판댁 연꽃잎 술 [1]

연엽주는 길일을 택해 만드는 것은 물론 술독을 놓는 방향 또한 염격히 규제하여 그해, 그달, 그날의 일진을 보아 손이 없는 쪽을 향해 두어야 한다. 즉 병자년에는 남쪽이 삼살방(三煞方)이므로 절대 남쪽으로는 술을 놓지 않는다. 술 담그기 전 목욕재계함은 물론이요 입에 창호지를 붙인 채, 고부간에 눈빛만을 주고 받으며 담그던 술이다.

좋아요 수0 05.05 1597

인도의 매운맛

인도의 매운맛 [1]

다양한 민족, 다양한 문화, 다양한 음식의 나라, 인도. 인도는 다인종 국가일 뿐만 아니라 중동 및 서양문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양하고 색과 맛, 질감이 잘 조화를 이루고 있다. 우리가 좋아하는 카레(Curry)의 본고장이기도 한 인도는 다양한 종류의 향신료를 사용한 요리가 발달하였다는데 인도에는 어떤 맛이 숨겨져 있는지, 그 매운맛 속으로 빠져 봅시다.

좋아요 수0 05.05 1523

매운것을 두려워하지 않는다

매운것을 두려워하지 않는다 [2]

오늘날 중국 요리는 세계적인 요리로 각광받고 있다. 수 천년의 유구한 역사와 광활한 영토를 가지고 있는 중국은 광동에서 만주, 티베트까지 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징 있는 요리가 발달해 왔다.

좋아요 수0 04.12 1523

신라 말기 대학자 고운 최치원 종가, 경주 최부자댁

신라 말기 대학자 고운 최치원 종가, 경주 최부자댁 [1]

술을 담그는 날이면 새댁의 가슴은 콩닥거렸다. 혹여라도 술이 잘못되는 날에는 시어른들 뵙기가 여간 민망한 게 아니었던 교동 최부잣집 어린 며느리.

좋아요 수0 04.28 1818

위구르인의 비애와 기마민족의 향수

위구르인의 비애와 기마민족의 향수 [1]

작열하는 태양, 메마른 모래먼지, 허덕이는 갈증… 그래서 사막은 죽음의 땅으로만 상상된다. 더하여 살을 에는 혹한의 북풍이라도 몰아치면 무엇이 남을까.

좋아요 수0 04.29 1514

화끈한 매운맛, 헤아릴 수 없는 다양함 멕시코

화끈한 매운맛, 헤아릴 수 없는 다양함 멕시코 [1]

매운맛을 찾아서, 수천년의 역사를 가진 멕시코의 문명만큼이나 다양한 멕시코의 요리와 소스들. 멕시코 요리는 눈으로, 냄새로, 맛으로 느끼는 다양함으로 세계적인 명성을 얻고 있다.

좋아요 수0 04.28 1845

세계의 금기음식-그 수수께끼

세계의 금기음식-그 수수께끼 [1]

금기는 인간 내면의 공포감에서 나오는 것이라고 합니다. 즉, 인간 스스로 공포의 대상으로부터 자신을 보호하기 위해 하지 말아야 할 것을 정하고 그것을 공유하려는 의사표현수단입니다.

좋아요 수0 04.28 2062

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