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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
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[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 좋은 대학을 간 아들들의 공통점! - 정이 담긴 음식 : 감정의 기저에 흐르는 음식의 작용

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 좋은 대학을 간 아들들의 공통점! - 정이 담긴 음식 : 감정의 기저에 흐르는 음식의 작용

매일 해주는 정성이 담긴 밥은 강하지 않지만 지속적이며, 생명의 안전함을 느끼게 하여 정서적으로 안정감을 준다. 정이 담긴 음식으로 말이 없는 사랑의 대화를 시작해보자.

좋아요 수0 06.02 13

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 라면에 빠진 대한민국

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 라면에 빠진 대한민국 [7]

전 세계적으로 가장 뜨겁게 라면을 사랑하고 있는 나라! 대한민국이 요즘 라면에 빠져있다?

좋아요 수2 05.19 338

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 간헐적 단식, 할까요, 말까요?

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 간헐적 단식, 할까요, 말까요? [11]

요즘 간헐적 단식이 많이들 알려져있고 그것을 하는 것이 좋은지 궁금하신 분들을 위한 필독 칼럼입니다.

좋아요 수2 05.06 284

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀']   매운맛의 절정

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 매운맛의 절정 [13]

세계에서 제일 매운 고추는 우리나라의 청양고추의 약 200배에 달하는 매운맛을 가지고 있다? 매운맛에 대해서 자세히 알아보자.

좋아요 수3 04.21 669

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 아이가 먹기를 원하면 즐겁게 식사하라! 음식에 대한 감정의 기억이 더 강력히 더 오래간다

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 아이가 먹기를 원하면 즐겁게 식사하라! 음식에 대한 감정의 기억이 더 강력히 더 오래간다 [10]

맛에 대한 본능은 경험에 의해서 바뀔 수 있다. ‘음식이 맛이 있다 없다’는 입이 아닌 뇌의 판단이라는 사실! 한영신 교수님의 칼럼으로 좀 더 자세히 알아보자.

좋아요 수4 04.06 812

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 대체육의 등장

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 대체육의 등장 [16]

실제 육류가 아닌 콩, 버섯, 채소 등을 사용한 식물성 대체육 식품이 점점 늘어나고 있다. 대체육이 왜 늘어나는지 무엇인지 알아보자.

좋아요 수7 03.23 627

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 인지질 먹으면 뱃살이 빠질까요?

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 인지질 먹으면 뱃살이 빠질까요? [16]

최근 인지질에 대한 관심이 높아진 이유가 인지질이 뱃살을 빼줄 수 있다는 기대가 있다고 한다. 그 기대가 맞는지 자세히 알아보자.

좋아요 수4 03.05 605

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 왜 향기로운 냄새가 강한 기억을 유발하나?

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 왜 향기로운 냄새가 강한 기억을 유발하나? [15]

어떻게 코로 맡은 냄새가 이처럼 강력하게 기억을 할 수 있게 만들고, 특히 그 당시의 감정까지 다시금 느낄 수 있게 만드는 것일까?

좋아요 수6 02.18 783

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 스마트폰을 보면서 식사하는 아이의 뇌 발달

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 스마트폰을 보면서 식사하는 아이의 뇌 발달 [14]

우리는 스마트폰 하면 대부분 중독의 문제를 걱정하는데 그보다 근본적인 문제인 ‘식사시간에 사용하는 스마트폰이 아이의 뇌 발달에 어떤 영향을 미치는가’에 대해서 이야기해보자.

좋아요 수4 02.04 972

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 미세 플라스틱과 식품안전

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 미세 플라스틱과 식품안전 [20]

최근 전 세계적으로 수돗물과 바다 등에서 미세플라스틱이 검출되었다는 소식들이 많다. 미세플라스틱은 어떤 것인지 문제는 무엇인지 알아보자.

좋아요 수6 01.21 414

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