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[한영신 교수의 ‘식품과 알레르기’ 시리즈] 알레르기-흙장난-유산균의 연결고리

[한영신 교수의 ‘식품과 알레르기’ 시리즈] 알레르기-흙장난-유산균의 연결고리 [1]

선진국이 되면 질병이 줄어들어야 할 것 같은데 왜 알레르기는 선진국에서 증가하는 것일까? 알레르기라는 질병을 살펴보자.

좋아요 수2 02.13 59

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑬ 페트병과 용기면 등 환경호르몬 문제, 사실 그리 위험하지 않다.

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑬ 페트병과 용기면 등 환경호르몬 문제, 사실 그리 위험하지 않다. [1]

환경호르몬 이슈와 함께 꼭 얘기되는 것, 바로 페트병과 용기면의 문제에 대해서 정확한 팩트와 피해야 할 것이 무엇인지 알아보자.

좋아요 수2 01.30 83

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑬ 남자의 다이어트, 밥보다 술이 문제야~

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑬ 남자의 다이어트, 밥보다 술이 문제야~ [2]

남편의 배가 나오기 시작해 불만이라면? 식사보다는 술 조절이 중요하다는데 왜 그런지 자세히 알아보자.

좋아요 수1 01.18 109

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑲  맛을 모르는 미맹환자

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑲ 맛을 모르는 미맹환자 [6]

매운 맛은 맛을 구별하는 혀에서 느끼는 일종의 통증으로 통증에 둔한 사람은 매운 음식을 먹어도 맵다고 느끼지 못한다. 맛을 느끼는 혀와 미각에 대해 알아보자.

좋아요 수1 12.26 274

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑱ 돼지고기와 함께 먹던 겨자

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑱ 돼지고기와 함께 먹던 겨자 [5]

느끼한 삼겹살을 먹으면서도 담백한 맛을 느끼게 만들어 주곤 했던 겨자. 겨자에 대해 알아보자.

좋아요 수2 12.13 312

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑫ 국내산 특히, 로컬푸드는 좋고 수입산은 나쁘다?

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑫ 국내산 특히, 로컬푸드는 좋고 수입산은 나쁘다? [3]

국내산 또는 로컬 푸드가 무조건 좋다? 우리나라의 식량자급률은 27%에 불과해 수입산은 필요불가결이다. 국내산, 수입산 보다는 지혜로운 소비가 필요하다.

좋아요 수1 12.05 152

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑪ 최고의 藥은 물, 그러나 과음은 금물

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑪ 최고의 藥은 물, 그러나 과음은 금물 [9]

마시는 물에도 하루 적정 섭취량이 있다? 물도 과음은 금물이다. 적정 섭취량과 물의 중요성에 대해 알아보자.

좋아요 수3 11.07 192

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑫ 당신이 탄수화물을 먹어야 하는 5가지 이유

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑫ 당신이 탄수화물을 먹어야 하는 5가지 이유 [5]

요즘 건강을 위해 탄수화물을 기피하는 경향이 많다. 그렇지만 적절한 섭취가 꼭 필요하다는 이유를 알아보자.

좋아요 수1 10.25 1749

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑰ 비린내와 레몬

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑰ 비린내와 레몬 [3]

흔히 칵테일에 곁들이거나 생선회와 곁들여지는 레몬! 레몬의 어떤 성분이 생선의 비린내, 기타 냄새들에 효과적인지 살펴보자.

좋아요 수1 10.10 817

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기 [3]

식이섬유가 몸에 좋다는 건 다 알지만 식이섬유에도 종류가 있다는 사실~! 다양한 식이섬유와 종류를 내 몸에 맞게 골라먹자.

좋아요 수2 09.20 208

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