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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 다양한 요리법 모음!

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가지냉국

좋아요 수 댓글 수18 함유칼로리27kcal

쪄낸 가지에 시원한 다시마 국물을 부어 먹는 여름 별미

재료

가지 50g, 다진 청양고추 2.5g, 다진 홍고추 2.5g, 다진 실파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 3g, 국물(건다시마 5g, 사과식초 1.25, 감식초 1.25, 소금 0.5g, 통깨 1g)

요리법

  1. 01가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 김 식혀 새끼손가락 굵기로 찢는다.
  2. 02다진 고추, 실파, 마늘, 국간장을 넣어 양념장을 만든다.
  3. 03찐 가지에 양념장을 넣고 조물조물 무친다.
  4. 04차게 한 다시마국물 반 컵에 식초, 죽염을 넣어 간한다.
  5. 05유리 그릇에 무친 가지를 담고 4를 부은 뒤 얼음과 통깨를 넣어 마무리한다.

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