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니스식 샐러드 야채라면 <제 5회 면요리 공모전 수상작_장려상>

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알록달록 구운 채소와 산뜻한 발사믹 드레싱이 조화로운 Vegetarian을 위한 야채라면

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재료

야채라면 1개, 파프리카 60g, 양파 20g, 피클 10g, 토마토 40g, 식초 15g, 올리브유 10g, 애호박 20g, 양송이 버섯 20g, 가지 20g, 참깨 1g,

요리법

  1. 01채소는 두께 0.5cm로, 크기는 한입 크기로 자른다. 올리브는 한 두 개를 제외하고는 반으로 자른다.
  2. 02팬에 기름을 약간 두르고 채소의 속이 익을 때까지 굽는다.
  3. 03올리브 오일, 발사믹, 다진 올리브 약간, 참깨, 분말스프를 1/5봉지 넣어 소스를 만든다.
  4. 04끓는 물에 면을 넣어 4/5정도로 익을 때까지 삶은 후 건져 물기를 제거 하고 3. 의 소스 1/2를 넣어 양념 한다.
  5. 05구운 채소를 나머지 소스와 섞어 면과 함께 그릇에 담는다.

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