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'辛' 커리보나라 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

좋아요 수 댓글 수14 조리시간20분 함유칼로리693kcal

느끼한 크림 파스타가 아닌 매콤하면서 부드러운 크림면

브로콜리를 제외한 새우와 각종야채는 깊은 맛을 위해 스프 첨가후 소스와 함께 끓여준다.

재료

멸치칼국수면 107g, 신라면 블랙 스프 5g, 우유 450g, 하우스 바몬드 카레(약간 매운맛-카레 포션) 11g, 생크림 15g, 청피망 20g, 홍피망 20g, 양파 20g, 양송이 45g, 새우 28g, 청양고추 9g, 브로콜리 20g

요리법

  1. 01양파,양송이, 청피망, 홍피망은 2x2cm로 잘라 기름에 살짝 볶아 놓고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
  2. 02새우는 내장을 제거한 후 소금과 후추로 밑간을 하고, 팬에 약간의 버터와 마늘을 넣고 새우를 노릇하게 익혀준다.
  3. 03냄비에 우유 500ml에 신라면 블랙 스프(5g/5g), 카레 11g와 청양고추 4개를 넣고 중불에서 끓여준다.
  4. 043의 소스에 브로콜리를 제외한 야채와 새우를 넣고 함께 끓여주며 이때 생크림 15ml도 함께 넣어준다.
  5. 05멸치 칼국수면을 70%만 삶아둔다.
  6. 06소스의 농도가 알맞게 되면, 미리 삶아둔 면과 브로콜리를 함께 넣는다.
  7. 07소스의 농도가 알맞게 되면, 미리 삶아둔 면과 브로콜리를 함께 넣는다.
  8. 08완성된 요리를 접시에 담고 파슬리 가루로 장식한다.

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