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토란탕

좋아요 수 댓글 수19 조리시간30분 함유칼로리64kcal

단백하고 포근한 식감의 토란탕은 고향의 향이 나는 요리

재료

토란 200g, 무 180g, 두부 100g, 쇠고기(양지머리) 40g, 감자 1개, 물(백산수) 1ℓ, 다시마 5*5cm 1장, 다진마늘 2t, 소금 1t, 재래간장 1T

요리법

  1. 토란은 껍질을 벗겨서 살짝 삶아 큰 것은 반으로 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 4등분으로 썬다.

    01토란은 껍질을 벗겨서 살짝 삶아 큰 것은 반으로 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 4등분으로 썬다.
  2. 쇠고기는 잘게 썰어서 다시마, 무를 넣고 함께 맑은 장국을 끓인다.

    02쇠고기는 잘게 썰어서 다시마, 무를 넣고 함께 맑은 장국을 끓인다.
  3. 국물이 끓으면 감자와 삶아 놓은 토란을 넣어 오래 끓인다.

    03국물이 끓으면 감자와 삶아 놓은 토란을 넣어 오래 끓인다.
  4. 마지막에 어슷 썬 파 0.3cm 와 다진 마늘을 넣고 소금과 간장으로 간을 한다.

    04마지막에 어슷 썬 파 0.3cm 와 다진 마늘을 넣고 소금과 간장으로 간을 한다.

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